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Potential properties of guabiroba (Campomanesia xanthocarpa O. Berg) processing: a native brazilian fruit. Autoria: PRESTES, A. A.; HELM, C. V.; ESMERINO, E. A.; SILVA, R.; CRUZ, A. G. da; PRUDENCIO, E. S. Guabiroba (Campomanesia xanthocarpa O. Berg) is a native Brazilian fruit with an important nutritional value and a great economic potential for processing. This fruit is a source of fibers, carbohydra... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Colorimetric change of assai (Euterpe oleracea Mart.) after preservation and thermal processing of the fruit. Autoria: BEZERRA, V.; FREITAS-SILVA, O.; OLIVEIRA, A.; CABRAL, L.; DAMASCENO, L. Amazonian areas is far from the consumer center. Those characteristics promote a decline in visual quality of the fruit at the time of commercialization and consequently of the beverage processed. The... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Differences in passion fruit seed oil quality according to fruit processing. Autoria: WILHELM, A. E.; REIS, S. L. R.; REGIS, S. A.; CENCI, S. A.; GUEDES, A. M. M.; MACHADO, A. F. F.; ANTONIASSI, R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Effects of application of guava processing residue on the nutrient content in guava fruit and post-harvest quality. Autoria: NATALE, W.; SOUZA, H. A. de; ROZANE, D. E.; AMORIM, D. A. de; MODESTO, V. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Study of the effect of thermal processing on passion fruit juice by means of 1H NMR spectroscopy and chemometrics. Autoria: SILVA, L. M.; SOARES, M. V.; CANUTO, K.; NOVOTNY, E. H.; BRITO, E. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Sustainable Processing Innovations for Foods. Autoria: AGUILAR, C. N.; CABRAL, L. M. C.; JAUREGI, P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Desenvolvimento de iogurte enriquecido com fibras da casca de maracujás nativos (2009). Autoria: PEREIRA, B. G.; LIMA, H. C. de; MADALENA, J. O. de M.; VICENTINI, G. C.; SIMÕES, C. de O.; ARAÚJO JÚNIOR, I. O.; HENRIQUE, J. R.; FARIA, D. A.; KISHI, S. M.; COSTA, A. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Development of an Optoelectronic Sensor for Detecting and Classifying Fruit Fly (Diptera:,Tephritidae) for Use in Real-Time Intelligent Traps. Autoria: MORAES, F. S.; NAVA, D. E.; SCHUNEMANN, T.; ROSA, V. S. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Relevance of endo-ß-mannanase enzyme in coffee seed deterioration process. Autoria: FREITAS, M. N. de; ROSA, S. D. V. F. da; CLEMENTE, A. da C. S.; PEREIRA, C. C. The endo-?-mannanase acts on the hemicellulose fraction of the endosperm cell walls, mainly mannans and galactomannans. This process weakens cell walls and allows radicle protrusion during seed germin... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Avaliação físico-química da polpa de umbu em diferentes estádios de maturação. Autoria: SANTOS, R. T. dos S. e; LIMA, A. de S.; CASTRO, C. D. P. da C.; RYBKA, A. C. P.; ASSIS, J. S. de; BIASOTO, A. C. T. O umbuzeiro é uma arvore frutífera tropical da região dos chapadões semiáridos do nordeste brasileiro. Seu fruto é responsável por significativa parte da renda dos agricultores do nordeste que, promov... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017

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