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Coberturas comestíveis protetoras em frutas: fundamentos e aplicações. Autoria: ASSIS, O. B. G. de; BRITTO, D. de O emprego de coberturas comestíveis na conservação de frutas na condição pós-colheita, sejam intactas ou minimamente processadas, temsido preconizado como uma tecnologia emergente e de grande potencia... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Revestimentos comestíveis protetores em frutas e hortaliças. Autoria: FORATO, L. A.; ASSIS, O. B. G.; BERNARDES FILHO, R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Coberturas comestíveis sobre frutas e hortaliças: fundamentos e prática. Autoria: ASSIS, O. B. G. de; BRITTO, D. de Tipos de coberturas; Formação da cobertura ou filme superficial; Características superficiais das frutas; Modos de aplicação das coberturas; Características da cobertura formada; Materiais empregados... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
O uso de biopolímeros como revestimentos comestíveis protetores para conservação de frutas in natura e minimamente processadas. Autoria: ASSIS, O. B. G.; BRITTO, D. de; FORATO, L. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Revestimentos comestíveis protetores em frutos minimamente processados. Autoria: ASSIS, O. B. G. de; FORATO, L. A.; BRITTO, D. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Nanotecnologia aplicada na melhoria das propriedades de filmes comestíveis de polpa de fruta. Autoria: LOREVICE, M. V.; MOURA, M. R de; ZUCOLOTTO, V.; MATTOSO, L. H. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Tecnologias pós-colheita em frutas e hortaliças. Autoria: FERREIRA, M. D. O mercado de frutas. Alimentos na próxima década: um olhar sobre o cenário mundial, brasileiro e principais tendências tecnológicas. Fisiologia pós-colheita em hortaliças - teórica e prática. Uma abor... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Instrumentação pós-colheita em frutas e hortaliças. Autoria: FERREIRA, M. D. Parte 1. Fisiologia, Colheita e Beneficiamento. Capítulo 1: Fisiologia pós-colheita: métodos macroscópicos e instrumentos; Capítulo 2: Colheita e beneficiamento; Capítulo 3: Parte 2. Desafios e Tendên... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
FILMES comestíveis. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Filmes nanocompósitos de purê de manga reforçados com nanofibras de celulose. Autoria: AZEREDO, H. M. C. de; MATTOSO, L. H. C.; WOOD, D.; McHUGH, T. H. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009

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