Skip to Content 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Language Language

português English
Entrar

Search Publications

Sort by: date | alphabetically


Hortaliças minimamente processadas. Author(s): GOMES, C. A. O; ALVARENGA, A. L. B.; FREIRE JUNIOR, M.; CENCI, S. A. O objetivo deste manual é prover informações necessárias a pequenos produtores familiares que, associados ou organizados 10 em cooperativas, possam agregar valor aos seus produtos agrícolas, aumentand... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Embalagens utilizadas para frutas e hortaliças minimamente processadas. Author(s): PILON, L. Repository: BDPA Publication year: 2017
Inquérito nacional de enteroparasitos em hortaliças folhosas minimamente processadas. Author(s): MACHADO, E. R.; GINANI, V. C.; MENDES, V. da S.; OLIVEIRA, R. A. de; RIQUETTE, R.; GURGEL-GONÇALVES, R.; MALDONADE, I. R. O objetivo deste trabalho é verificar no contexto nacional o grau de contaminação de 20 variedades de hortaliças folhosas minimente processadas (FLV) por enteroparasitos. Repository: BDPA Publication year: 2015
Avaliação da qualidade microbiológica de hortaliças minimamente processadas. Author(s): TRESSELER, J. F. M.; FIGUEIREDO, E. A. T. de; FIGUEIREDO, R. W. de; MACHADO, T. F.; DELFINO, C. M.; SOUSA, P. H. M. de Repository: BDPA Publication year: 2009
Frequência de parasitos intestinais em hortaliças minimamente processadas (HMP) produzidas e comercializadas no Distrito Federal, Brasil. Author(s): MALDONADE, I. R.; MENDES, V. S.; GINANI, V. C.; RIQUETTE, R. F. R.; MACHADO, E. R. O presente trabalho teve como objetivo verificar a ocorrência de enteroparasitos em HMP produzidas e comercializadas no Distrito Federal (DF). Especificamente, foram analisadas amostras de alface (cre... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Preparo de frutas e hortaliças minimamente processadas em bancos de alimentos. Author(s): FONSECA, M. J. de O.; OLIVEIRA, A. G. de M. de; SOARES, A. G.; FREIRE JÚNIOR, M. Introdução. Etapas do processamento mínimo de hortaliças. Manutenção da qualidade do produto até o beneficiário. Referências bibliográficas. Repository: BDPA Publication year: 2006
Adição de agentes coadjuvantes em maçãs minimamente processadas para a preservação de compostos bioativos. Author(s): RIBEIRO, J. A.; SEIFERT, M.; FLORES CANTILLANO, R. F.; NORA, L. Repository: BDPA Publication year: 2016
Maçã cv. Gala minimamente processada e tratada com antioxidantes: quantificação de compostos fenólicos totais e de atividade antioxidante. Author(s): RIBEIRO, J. A.; SEIFERT, M.; NORA, L.; FLORES CANTILLANO, R. F. Repository: BDPA Publication year: 2015
Processamento mínimo de milho verde. Author(s): FONSECA, M. J. de O.; SOARES, A. G.; MAMEDE, A. M. G. N.; BARBOZA, H. T. G.; PEREIRA FILHO, I. A. O processamento mínimo (PM) é uma tecnologia que visa oferecer produtos de conveniência aos consumidores e que possibilita agregação de valor aos produtos hortícolas. No caso do milho verde, é possíve... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Aproveitamento das raspas geradas na produção de minicenouras. Author(s): MACHADO, C. M. M.; MORETTI, C. L.; SOUSA, R. M. de D. de Repository: BDPA Publication year: 2006

Showing 1 - 10 of 61 results.

Observation

Some of Embrapa's publications are published as ePub files. To read them, use or download one of the following free software options to your computer or mobile device. Android: Google Play Books; IOS: iBooks; Windows and Linux: Calibre.

Access other publications

Access the Agricultural Research Database (BDPA) to consult Embrapa's full library collection and records.
Visit Embrapa Bookstore to purchase books and other publications sold by Embrapa.