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Epidemiologia molecular no controle de qualidade da produção de leite de cabra. A qualidade do leite de cabra tem sido um tema amplamente discutido na última década, principalmente, quanto à segurança alimentar. Garantir a qualidade de vida da população vem sendo debatido em dive... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Relação entre contagem de células somáticas e a composição do leite de cabra. Diante da importância da qualidade do leite e dos derivados, esta publicação avalia a correlação existente entre a Contagem de Células Somáticas e os parâmetros de composição química presentes no leit... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Produção e qualidade do leite de cabra no Brasil. Neste documento será feita uma caracterização da caprinocultura leiteira no Brasil e discutidos aspectos qualitativos com foco em oportunidades de crescimento sustentável para a cadeia. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Desempenho econômico da produção familiar de leite de cabra no Rio Grande do Norte. Este trabalho foi elaborado em função do crescente interesse dos diferentes atores da cadeia produtiva do leite de cabra no Rio Grande do Norte sobre os custos de produção e o desempenho econômico da... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Viabilidade econômica da produção de leite de cabra em pasto cultivado de capim Tanzânia. Resumo: Objetivou-se quantificar a viabilidade econômica da produção de leite de cabra em pasto de capim-tanzânia manejado sob lotação rotativa. Foram testados três modelos de produção baseados em tip... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Efeito do genótipo sobre a produção e composição do leite de cabras mestiças. O potencial de produção de trinta e cinco cabras mestiças - 12 ½Pardo-alpina + ½Moxotó (½PA-M), 11 ¾ Pardo- alpina + ¼ Moxotó (3/4 PA-M) e 12 Tricross (½Anglo-nubiana + ¼ Pardo-alpina + ¼ Moxotó) - fo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Sistema de Produção Integrada do leite de cabra na região do Cariri Paraibano. Resumo: O Sistema Agropecuário de Produção Integrada (SAPI) é uma política pública voltada à obtenção de alimentos seguros, para atender exigências sanitárias, tecnológicas, ambientais e sociais deste... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Produção de leite de cabra em pasto de capim-tanzânia manejado sob lotação rotativa. Resumo: O experimento foi conduzido para quantificar o potencial de produção de leite de cabra em pasto de capim-tanzânia submetido a diferentes manejos. Os manejos testados foram: intensivo (altura r... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Qualidade do leite de cabra: adequação aos parâmetros legais. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Processamento de queijo muçarela de leite de cabra pelo método de fermentação. A elaboração de queijo Muçarela caprino obtido pelo método de fermentação é uma alternativa viável para a inserção de derivados lácteos diferenciados no Semiárido brasileiro, agregando valor ao leite... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023

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