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Epidemiologia molecular no controle de qualidade da produção de leite de cabra. Autoria: CHAPAVAL, L.; ALVES, F. S. F. A qualidade do leite de cabra tem sido um tema amplamente discutido na última década, principalmente, quanto à segurança alimentar. Garantir a qualidade de vida da população vem sendo debatido em dive... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Relação entre contagem de células somáticas e a composição do leite de cabra. Autoria: SOUZA, V. de; LIMA, A. R.; MARTINS, P. Y. F.; SILVA, L. M. F. da Diante da importância da qualidade do leite e dos derivados, esta publicação avalia a correlação existente entre a Contagem de Células Somáticas e os parâmetros de composição química presentes no leit... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Produção e qualidade do leite de cabra no Brasil. Autoria: BOMFIM, M. A. D.; SANTOS, K. M. O. dos; OLIVEIRA, L. S. Neste documento será feita uma caracterização da caprinocultura leiteira no Brasil e discutidos aspectos qualitativos com foco em oportunidades de crescimento sustentável para a cadeia. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Desempenho econômico da produção familiar de leite de cabra no Rio Grande do Norte. Autoria: HOLANDA JUNIOR, E. V.; LOBO, R. N. B. Este trabalho foi elaborado em função do crescente interesse dos diferentes atores da cadeia produtiva do leite de cabra no Rio Grande do Norte sobre os custos de produção e o desempenho econômico da... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Viabilidade econômica da produção de leite de cabra em pasto cultivado de capim Tanzânia. Autoria: CAVALCANTE, A. C. R.; GUIMARAES, V. P.; HOLANDA JUNIOR, E. V. Resumo: Objetivou-se quantificar a viabilidade econômica da produção de leite de cabra em pasto de capim-tanzânia manejado sob lotação rotativa. Foram testados três modelos de produção baseados em tip... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Efeito do genótipo sobre a produção e composição do leite de cabras mestiças. Autoria: BARROS, N. N.; SILVA, F. L. R. da O potencial de produção de trinta e cinco cabras mestiças - 12 ½Pardo-alpina + ½Moxotó (½PA-M), 11 ¾ Pardo- alpina + ¼ Moxotó (3/4 PA-M) e 12 Tricross (½Anglo-nubiana + ¼ Pardo-alpina + ¼ Moxotó) - fo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Sistema de Produção Integrada do leite de cabra na região do Cariri Paraibano. Autoria: SOUZA, V. de; BENEVIDES, S. D.; OLIVEIRA, L. S.; OLIVEIRA, E. L. de Resumo: O Sistema Agropecuário de Produção Integrada (SAPI) é uma política pública voltada à obtenção de alimentos seguros, para atender exigências sanitárias, tecnológicas, ambientais e sociais deste... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Produção de leite de cabra em pasto de capim-tanzânia manejado sob lotação rotativa. Resumo: O experimento foi conduzido para quantificar o potencial de produção de leite de cabra em pasto de capim-tanzânia submetido a diferentes manejos. Os manejos testados foram: intensivo (altura r... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Qualidade do leite de cabra: adequação aos parâmetros legais. Autoria: FERREIRA, M. I. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Processamento de queijo muçarela de leite de cabra pelo método de fermentação. Autoria: EGITO, A. S. do; FELISBERTO, N. R. de O. A elaboração de queijo Muçarela caprino obtido pelo método de fermentação é uma alternativa viável para a inserção de derivados lácteos diferenciados no Semiárido brasileiro, agregando valor ao leite... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023

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