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SO2 e a estabilidade de leveduras K+R+ com relação à capacidade 'killer'. Na indústria vinícola, o uso de leveduras ?killer? é uma prática comum. Essas linhagens possuem a capacidade de matar linhagens sensíveis. Isso se deve à presença de plasmídeos denominados M-dsRNA e L... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Avaliação sensorial descritiva de vinho tinto elaborado com saccharomyces cerevisiae e leveduras nãosaccharomyces. Um dos fatores que podem influenciar a qualidade sensorial do vinho é a presença de leveduras não-Saccharomyces no processo de vinificação. Estas leveduras, que podem ser provenientes da uva ou do mei... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Repicagens sucessivas e sua influência sobre o perfil metabólico de leveduras. o emprego de leveduras autóctones selecionadas e adequadas pode ser um importante coadjuvante no processo de padronização e diferenciação do vinho. A preservação desses microrganismos, para pronta dis... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Fungicidas empregados na viticultura e sua ação sobre atividade de leveduras autóctones e selecionada. Foi investigada a ação de fungicidas registrados na cultura de videira, sobre a atividade de leveduras assim como a dose de inibição equivalente do fungicida que apresentasse maior efeito. Uvas da cul... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Impacto da toxina Bt sobre comunidades de leveduras epifiticas. Resumo: O cultivo de milho (Zea mays) está entre as mais importantes culturas do mundo, e o Brasil está em terceiro lugar na produção mundial. Com o advento da biotecnologia foram desenvolvidas planta... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Avaliação da fermentação de caldo de sorgo sacarino empregando leveduras comerciais. Visando explorar o potencial deste material, empregando o caldo de sorgo sacarino BRS 511, foi avaliado o comportamento de três leveduras comerciais (CAT-1, PE-2 e SA-1) em quatro ciclos fermentativos... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Seleção de leveduras para assimilação da xilose. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Caracterização killer de leveduras selvagens isoladas durante o processo fermentativo na vinificação. O objetivo deste trabalho foi verificar a atividade killer em leveduras selvagens isoladas de uvas da variedade Tempranillo durante o processo de produção de vinho no Laboratório de Enologia (EMBRAPA/... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Leveduras como agente de controle do Penicillium solitum. Microrganismos têm potencial para sintetizar compostos que desempenham diferentes funções dentro de um habitat, podendo promover uma interação competitiva ou estabelecer graus de amensalismo. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Potencial para o biocontrole de Botrytis cinerea por leveduras em sistema integrado de cultivo de lírio. O objetivo deste trabalho foi comparar uma população de leveduras do filoplano de lírio de um sistema convencional de cultivo com outra de sistema integrado, além de avaliar o antagonismo da levedura... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010

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