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Elaboração de hambúrgueres de carne caprina enriquecidos com linhaça. Autoria: NOGUEIRA, D. M. Este trabalho teve como objetivo elaborar hambúrgueres de carne caprina enriquecidos com linhaça e verificar, por meio de análise sensorial, a aceitabilidade por possíveis consumidores. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Desenvolvimento e avaliação da aceitação sensorial de biscoitos tipo sequilho adicionados de farinha de linhaça e quitosana como ingredientes funcionais. Autoria: GARRUTI, D. dos S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Elaboração e qualidade de iogurte de leite de búfala com sabor cenoura, mel e linhaça. Autoria: NAHUM, B. S. N. Este trabalho visou elaborar e avaliar a qualidade de iogurte de leite búfala sabor cenoura, mel e linhaça. Foi utilizado leite de búfala oriundo do rebanho experimental da Unidade de Pesquisa Animal... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Determinação do teor de fibra alimentar total em linhaça castanha e dourada. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Avaliação de diferentes combinações de materiais de parede na microencapsulação de óleo de linhaça por spray drying. Autoria: TONON, R. V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Efeito da inclusão de óleo de linhaça e antioxidantes naturais no desempenho e qualidade da carcaça e da carne de suínos em terminação. Autoria: BERTOL, T. M.; COLDEBELLA, A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Efeito da utilização de combinações de materiais de parede nas propriedades das emulsões e partículas e na eficiência de encapsulação do óleo de linhaça. Autoria: TONON, R. V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Effect of process parameters on the droplet size of flaxseed oil emulsions produced by cross flow membrane emulsification. Autoria: TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Fontes protéicas vegetais na alimentação da carpa húngara. Autoria: BERGAMIN, G. T. A substituição parcial da farinha de carne suína por farelos vegetais em dietas para juvenis de carpa húngara (Cyprinus carpio) foi avaliada em cinco dietas experimentais: um controle (farinha de carn... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Development and sensorial analysis of a cereal bar containing linseed, quinoa and algaroba. Autoria: TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012

Mostrando 1 - 10 de 19 resultados.

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