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Elaboração de hambúrgueres de carne caprina enriquecidos com linhaça. Autoria: VICENTE, S. L. A.; CLEMENTINO, R. H.; NOGUEIRA, D. M. Este trabalho teve como objetivo elaborar hambúrgueres de carne caprina enriquecidos com linhaça e verificar, por meio de análise sensorial, a aceitabilidade por possíveis consumidores. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Desenvolvimento e avaliação da aceitação sensorial de biscoitos tipo sequilho adicionados de farinha de linhaça e quitosana como ingredientes funcionais. Autoria: CASTRO, R. J. S.; RODRIGUES, C. S.; OLIVEIRA, N. L.; KUMASAKA, M. G.; GARRUTI, D. dos S.; PONTES, D. F. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Elaboração e qualidade de iogurte de leite de búfala com sabor cenoura, mel e linhaça. Autoria: SILVA, W. B.; SOUSA, S. H. B.; LIMA, L. G. B.; LOURENÇO JUNIOR, J. B.; NAHUM, B. S. N. Este trabalho visou elaborar e avaliar a qualidade de iogurte de leite búfala sabor cenoura, mel e linhaça. Foi utilizado leite de búfala oriundo do rebanho experimental da Unidade de Pesquisa Animal... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Determinação do teor de fibra alimentar total em linhaça castanha e dourada. Autoria: IAREMA, B. G.; HELM, C. V.; FRANCISCO, A. de; SPRICIGO, C. B.; LIMA, N. N. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Avaliação de diferentes combinações de materiais de parede na microencapsulação de óleo de linhaça por spray drying. Autoria: CARNEIRO, H. C. F.; TONON, R. V.; GROSSO, C. R. F.; HUBINGER, M. D. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Efeito da inclusão de óleo de linhaça e antioxidantes naturais no desempenho e qualidade da carcaça e da carne de suínos em terminação. Autoria: BERNARDI, D. M.; BERTOL, T. M.; COLDEBELLA, A.; ALMEIDA, B. C. S.; DIETERICH, F.; PARIS, L. D.; SGARBIERI, V. G. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Efeito da utilização de combinações de materiais de parede nas propriedades das emulsões e partículas e na eficiência de encapsulação do óleo de linhaça. Autoria: CARNEIRO, H. C. F.; TONON, R. V.; GROSSO, C. R. F.; HUBINGER, M. D. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Effect of process parameters on the droplet size of flaxseed oil emulsions produced by cross flow membrane emulsification. Autoria: CANDEA, T. V.; TONON, R. V.; CABRAL, L. M. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Fontes protéicas vegetais na alimentação da carpa húngara. Autoria: BERGAMIN, G. T.; MARTINELLI, S. G.; DELLA FLORA, M. A. L.; PEDRON, F. de A.; SILVA, L. P. da; RADÜNZ NETO, J. A substituição parcial da farinha de carne suína por farelos vegetais em dietas para juvenis de carpa húngara (Cyprinus carpio) foi avaliada em cinco dietas experimentais: um controle (farinha de carn... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Development and sensorial analysis of a cereal bar containing linseed, quinoa and algaroba. Autoria: VAZ, A.; SOUZA, V. S.; MARTELLI, S. M.; TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P. de; ALVES, G. L.; FAKHOURI, F. M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012

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