Autoria: LANA, M. M.; BANCI, C. A.

este texto é circunscrito à área de atuação dos autores, discutindo a questão da perda pós-colheita de hortaliças sob os pontos de vista da segurança alimentar, qual seja, de que a população tenha ace... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2020

Autoria: LANA, M. M.; MOITA, A. W.; SOUZA, G. da S. e; NASCIMENTO, E. F. do; MELO, M. F. de

As causas de perdas de pimentão durante a comercialização no varejo foram avaliadas em quatro lojas de uma rede de supermercados de Brasília-DF, pelo período de um ano. A amostragem foi realizada em d... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2006

Autoria: HENZ, G. P.; BRUNE, S.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2004

Autoria: FERREIRA, M. D.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

Autoria: LOPES, C. A.

O objetivo dessa publicação é apresentar as principais portas de entrada de patógenos em raízes de cenoura que, por sua vez, causam sua deterioração parcial ou total, tornando-as imprestáveis para o c... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2021

Autoria: AMORIM, H. C. de; HENZ, G. P.; MATTOS, L. M.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2007

Autoria: LANA, M. M.; MOITA, A. W.; SOUZA, G. da S. e; NASCIMENTO, E. F. do; MELO, M. F. de

As perdas de tomate no varejo foram determinadas em uma rede de supermercados de Brasília-DF durante o ano de 1998, utilizando-se uma metodologia objetiva e quantitativa. Os frutos foram analisados an... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2006

Autoria: FREIRE JUNIOR, M.; SOARES, A. G.

Com a constatação da existência de elevadas perdas nos processos de produção, distribuição, armazenamento e comercialização de produtos hortifrutícolas, torna-se premente a necessidade da identificaçã... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2014

Autoria: RIBEIRO, T. P.; LIMA, M. A. C. de; SOUZA, S. O. de; ARAUJO, J. L. P.

O índice de perdas pós-colheita de frutas no Brasil é elevado. Para atender às exigências de qualidade e minimizar estas perdas, faz-se necessário primeiramente detectar os problemas na cadeia de come... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2014

Autoria: MARTINS, M. P.; COSTA, A. C. S. S.; SANTOS, L. S. dos; NASCIMENTO, I. L. F. C.; SANTOS, C. A. F.

O objetivo deste estudo foi avaliar a perda de peso em amostras de bulbos de cebola para auxiliar na seleção de híbridos com maior potencial pós-colheita.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2023