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Teores de polifenóis e flavonóides em amostras de P. tenuifila cultivadas em diferentes regiões brasileiras. Autoria: COSTA, A. M.; CELESTINO, S. M. C.; MADALENA, J. O. de M.; CAMPOS, G. A.; PEREIRA, R. de C. A. Para orientar a cadeia produtiva, o trabalho objetivou avaliar a influência das regiões de plantio de maracujá alho sobre a biossíntese desses compostos. Para tanto, foram determinados os teores de po... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Polifenóis da uva e do vinho. A vitivinicultura é uma atividade de grande importância econômica e social em mais de 50 países. Da uva elabora-se o vinho, a mais tradicional das bebidas, constituído por compostos minerais e orgânic... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Polifenóis de vinhos tintos e brancos. Os compostos fenólicos das uvas e dos Vinhos 5O fundamentalmente do tipo flavonóide, ou seja, possuem um esqueleto C6-C3-C6. Encontramos aqui as antocianinas, as proantocianidinas (flavanóis ou ainda... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Quantificação de polifenóis totais da polpa de açaí cultivar BRS-Pará. Este trabalho teve como objetivo determinar o teor de polifenóis da cultivar BRS-Pará. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Obtenção de sucos mistos de frutas tropicais com alto teor de polifenóis e capacidade antioxidante. Autoria: WURLITZER, N. J.; DIONISIO, A. P.; LIMA, J. R.; BASTOS, M. do S. R.; MODESTO, A. L. G. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Eficácia de diferentes extratores de polifenóis totais e antioxidantes em maçã. Frutas e hortaliças são fontes naturais de polifenóis com elevada atividade antioxidante. Muitos estudos mostram que entre as frutas, a maça se destaca por ser uma fonte rica em fenóis, especialmente... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Controle genético dos teores de polifenóis totais, taninos e cafeína em progênies de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) cultivadas em três classes de solos. A herdabilidade no sentido restrito, em nível de média, foi estimada, por ocasião da segunda poda, aos 4 anos de idade para teores de polifenóis totais, cafeína e tanino em 16 progênies de meios-irmão... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Influência da concentração de levedura na concentração de polifenóis em vinhos tintos Cabernet Sauvignon. O consumo regular de vinhos tintos previne doenças degenerativas como câncer e doenças cardiovasculares. Atribui-se a este fato, a presença de polifenóis. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Polifenóis extraíveis totais e atividade antioxidante de uvas BRS Clara e BRS Morena produzidas no Ceará. O objetivo desse trabalho foi avaliar os polifenóis extraíves totais e atividade antioxidante total em uvas das variedades 'BRS' Clara e 'BRS' Morena produzidas em Limoeiro do Norte, Ceará, em seu pon... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Determinação de polifenóis como subsídio para seleção de variedades do Banco Ativo de Germoplasma de Uva. A proposta do presente trabalho é analisar os teores de polifenóis bioativos em variedades do Banco Ativo de Germoplasma (acessos) e/ou novas variedades em fase de criação (seleções), através da técni... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014

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