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Teores de polifenóis e flavonóides em amostras de P. tenuifila cultivadas em diferentes regiões brasileiras. Autoria: COSTA, A. M.; CELESTINO, S. M. C.; MADALENA, J. O. de M.; CAMPOS, G. A.; PEREIRA, R. de C. A. Para orientar a cadeia produtiva, o trabalho objetivou avaliar a influência das regiões de plantio de maracujá alho sobre a biossíntese desses compostos. Para tanto, foram determinados os teores de po... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Polifenóis da uva e do vinho. Autoria: GUERRA, C. C. A vitivinicultura é uma atividade de grande importância econômica e social em mais de 50 países. Da uva elabora-se o vinho, a mais tradicional das bebidas, constituído por compostos minerais e orgânic... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Polifenóis de vinhos tintos e brancos. Os compostos fenólicos das uvas e dos Vinhos 5O fundamentalmente do tipo flavonóide, ou seja, possuem um esqueleto C6-C3-C6. Encontramos aqui as antocianinas, as proantocianidinas (flavanóis ou ainda... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Teores de polifenóis, antocianas, capacidade antioxidante e intensidade de cor em diferentes cultivares e seleções de uva para suco. Autoria: SILVA, G. A. da; CAMARGO, U. A.; ZANUS, M. C.; MORINI, M. A. L. Os antioxidantes impedem a reação em cadeia provocada pela ação dos radicais livres, trazendo benefícios à saúde humana. Diminuem a oxidação de lipoproteínas de baixa densidade (LDL) e previnem doença... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Avaliação do teor de polifenóis totais do cogumelo Agaricus brasiliensis in natura e em conservas. Autoria: BOZA, A. P. O.; HELM, C. V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Quantificação de polifenóis totais da polpa de açaí cultivar BRS-Pará. Este trabalho teve como objetivo determinar o teor de polifenóis da cultivar BRS-Pará. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Obtenção de sucos mistos de frutas tropicais com alto teor de polifenóis e capacidade antioxidante. Autoria: WURLITZER, N. J.; DIONISIO, A. P.; LIMA, J. R.; BASTOS, M. do S. R.; MODESTO, A. L. G. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Eficácia de diferentes extratores de polifenóis totais e antioxidantes em maçã. Autoria: SILVA, G. A. da; LAZZAROTTO, M.; GIRARDI, C. L. Frutas e hortaliças são fontes naturais de polifenóis com elevada atividade antioxidante. Muitos estudos mostram que entre as frutas, a maça se destaca por ser uma fonte rica em fenóis, especialmente... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Controle genético dos teores de polifenóis totais, taninos e cafeína em progênies de erva-mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) cultivadas em três classes de solos. A herdabilidade no sentido restrito, em nível de média, foi estimada, por ocasião da segunda poda, aos 4 anos de idade para teores de polifenóis totais, cafeína e tanino em 16 progênies de meios-irmão... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Influência da concentração de levedura na concentração de polifenóis em vinhos tintos Cabernet Sauvignon. Autoria: SILVA, G. A. da O consumo regular de vinhos tintos previne doenças degenerativas como câncer e doenças cardiovasculares. Atribui-se a este fato, a presença de polifenóis. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007

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