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MANUAL de segurança e qualidade para a cultura da soja. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
MANUAL de segurança e qualidade para a produção leiteira. Descrição do produto; Especificações de identidade e qualidade; Descrição do processo na produção leiteira; Fluxogramas de produção; Perigos na produção; Aplicação do Sistema APPCC. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Qualidade da carne. Autoria: NASSU, R. T.; TULLIO, R. R. Diversos estudos já demonstraram que o manejo pré-abate influencia significativamente a qualidade da carne, do couro, bem como o aproveitamento da carcaça. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Qualidade tecnológica. Autoria: VIEIRA, N. R. de A.; RABELO, R. R. As características determinantes da qualidade de grão em arroz refletem-se diretamente no valor do produto no mercado. No entanto, o conceito de qualidade é concebido e visto de maneira diferenciada,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Novas metodologias para avaliar a qualidade da carne - avaliação da qualidade da carne e derivados pela ressonância magnética nuclear. Autoria: COLNAGO, L. A.; FORATO, L. A.; TULLIO, R. R.; CRUZ, G. M. D. Neste trabalho, serão apresentadas as principais aplicações da ressonância magnética nuclear (RMN) na avaliação da qualidade de carne e de seus derivados. O fenômeno da RMN é observado em todos os mat... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Desafios do controle da qualidade na coleta e recepção do leite. Autoria: ZANELA, M. B.; RIBEIRO, M. E. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Melhorando a qualidade dos sistemas produtivos. Autoria: SALTON, J. C.; TOMAZI, M. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Composição e aspectos de qualidade da carne suína. Autoria: BERTOL, T. M.; OLIVEIRA, E. A. de; SANTOS FILHO, J. I. dos Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Industrialização e qualidade de feijões enlatados. Autoria: SCHOENINGER, V.; BASSINELLO, P. Z.; COELHO, S. R. M.; SILVA, L. B. São apresentados alguns detalhes do processamento industrial do feijão tipo enlatado, uma forma de agregar valor à cadeia produtiva; também serão caracterizados parâmetros de qualidade essenciais para... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Qualidade do leite. Autoria: VIEIRA, L. C.; FREITAS, C. M. K. H. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006

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