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Manual de boas práticas agrícolas e sistema APPCC para o melão. Autoria: FREITAS, J. de A. D. de; LIMA, J. R.; NASSU, R. T.; BASTOS, M. do S. R. Introdução; perigos na produção de melão; boas práticas agrícolas na pré-colheita; boas práticas agrícolas na pós-colheita; procedimentos operacionais na pré e pós-colheita; aplicação do sistema APPCC... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
MANUAL de boas práticas agrícolas e sistema APPCC. Segurança dos alimentos. Identidade, qualidade e fraude econômica dos alimentos. Objetivos. Conceitos e definições (Glossário). Programa de boas práticas agrícolas. Boas práticas agrícolas na pré-colh... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
MANUAL de boas práticas agropecuárias e sistema APPCC. Segurança dos alimentos. Análise de riscos. Princípios que devem nortear a avaliação de riscos. Etapas para a condução da avaliação de risco. Avaliação da exposição. Avaliação da difusão e disseminaçã... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Boas práticas e sistema APPCC na fase de pós-colheita de milho. Autoria: QUEIROZ, V. A. V.; SANTOS, J. P.; TIBOLA, C. S.; QUEIROZ, L. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
ELEMENTOS de apoio para as boas práticas agrícolas e o Sistema APPCC. Boas práticas agrícolas e meio ambiente: Boas práticas agrícolas e influências no meio ambiente - algumas boas práticas que conduzem à melhoria da qualidade ambiental. Perigos em produtos agrícolas fr... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Boas práticas e sistema APPCC na pós-colheita de trigo. Autoria: TIBOLA, C. S.; LORINI, I.; MIRANDA, M. Z. de Identificação de riscos na fase de pós-colheita de trigo. Aplicação dos princípios do sistema APPCC na fase de pós-colheita de trigo. Principais contaminantes de trigo na fase de pós-colheita. Manejo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Cuidados pré e pós-Colheita na produção de morangos e sistema Appcc. Autoria: CALEGARIO, F. F. Cada vez mais o Brasil enfrenta pressões por parte do mercado externo, que exige evidências objetivas da qualidade e segurança dos produtos agrícolas que exportamos. A Comunidade Européia, nosso princ... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
MANUAL de segurança e qualidade para a cultura do amendoim. Sistema de produção; Etapa de pré-colheita; Etapa de pós-colheita; Fluxogramas de produção; Etapa de pré-colheita; Etapa de pós-colheita; Perigos na produção; Perigos químicos; Micotoxinas; Resíduos d... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
MANUAL de segurança e qualidade para a produção leiteira. Descrição do produto; Especificações de identidade e qualidade; Descrição do processo na produção leiteira; Fluxogramas de produção; Perigos na produção; Aplicação do Sistema APPCC. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
MANUAL de segurança e qualidade para a cultura da pimenta-do-reino. Aspectos gerais sobre a cultura. Botânica. Regiões produtoras. Importância sócio-econômica. Sistema de produção. Fatores de escolha e preparo da área. Edafoclimáticos. Fitossanitários. Preparo da área... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004

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