Pular para o conteúdo 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Língua Língua

português English
Entrar

Busca de Publicações

Ordenação: data | alfabética


Recuperação e estabilização de cor de suco de acerola por Montmorilonita. Neste trabalho, a MMT foi utilizada como agente de recuperação e estabilização de cor em suco clarificado de acerola. Optou-se por usar suco clarificado, já que isso facilitou a observação das mudança... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Aproveitamento do suco de maracujá-amarelo em "blend" com polpa de acerola e taperebá. A acerola e o maracujá são frutos bem conhecidos, pelo sabor exótico e pela riqueza nutricional. O taperebá, por sua vez, necessita de reconhecimento maior, apesar de sua nobre composição em termos fu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Elaboração e caracterização de suco tropical misto de acerola e graviola. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Produção de pós bioativos encapsulados a partir de sucos de frutas concentrados: acerola e uva. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Produção de sucos de acerola e caju e de repositor hidroeletrolítico clarificados por membranas. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Obtenção de repositor hidroeletrolítico clarificado à base de sucos de acerola e caju. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Utilização dos processos de evaporação osmótica, osmose inversa e microfiltração para obtenção de suco concentrado de acerola. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Valor nutritivo de silagens de capim elefante com níveis crescentes de subprodutos da indústria do suco da acerola. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004

Mostrando 1 - 10 de 551 resultados.

Observações

1 - Por padrão são exibidas publicações dos últimos 20 anos. Para encontrar publicações mais antigas, configure o filtro ano de publicação, colocando o ano a partir do qual você deseja encontrar publicações. O filtro está na coluna da esquerda na busca acima.

2 - Para ler algumas publicações da Embrapa (apenas as que estão em formato ePub), é necessário ter, no celular ou computador, um desses softwares gratuitos. Sistemas Android: Google Play Livros; IOS: iBooks; Windows e Linux: software Calibre.

Acesse outras publicações

Acesse a Base de Dados da Pesquisa Agropecuária (BDPA) para consultar o acervo completo das bibliotecas da Embrapa.