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Influência da integridade dos frutos de taperebá (Spondias mombin L.) in natura na qualidade da polpa congelada. Encontrado na região Amazônica o taperebá é um fruto amplamente consumido, em função do sabor agradável, boa composição nutricional e presença de carotenoides. A comercialização como polpa congelada é... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Conservação de sementes de taperebá. O taperebazeiro tem grande importância socioeconômica para as regiões Norte e Nordeste do Brasil. Sementes de taperebá foram armazenadas durante seis meses sob temperatura ambiente e submetidas a aval... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Avaliação dos parâmetros físico-químicos da polpa de taperebá comercializadas em Manaus. O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade físico-química das polpas de taperebá produzidas e comercializadas no mercado de Manaus, verificando a sua adequação às normas e padrões vigentes pelo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Tecnologia para obtenção de vinho de taperebá. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Desenvolvimento de barrinha açucarada à base de farinha de tapioca saborizada com polpa de taperebá. Barrinhas de frutas são consideradas produtos de praticidade e cada vez mais ganham consumidores no mercado brasileiro. A diversificação deste tipo de produto se faz necessária, visando novos atrativo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Aproveitamento do suco de maracujá-amarelo em "blend" com polpa de acerola e taperebá. A acerola e o maracujá são frutos bem conhecidos, pelo sabor exótico e pela riqueza nutricional. O taperebá, por sua vez, necessita de reconhecimento maior, apesar de sua nobre composição em termos fu... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Biometria do endocarpo de taperebá (Spondias mombin L. - Anacardiaceae). Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Elaboração de um néctar misto a partir maracujá, acerola e taperebá. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Avaliação de métodos para superação de dormência em sementes de taperebá. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Armazenamento de sementes de taperebá em diferentes ambientes. O taperebá (SpondiasmombinL.) é espécie frutífera originária da América tropical, comum na região Amazônica, onde ocorre no estado silvestre. Sementes de taperebá foram armazenadas durante 180 dias em... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012

Mostrando 1 - 10 de 95 resultados.

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