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Identifcation of chemical markers of commercial tropical red wine candidates for the São Francisco Valley Geographical Indication. Autoria: MORAIS, S. de M.; GALVÃO, M. de S.; CARVALHO, L. M. de; PEREIRA, G. E.; LIMA, L. L. de A.; SILVA, F. L. H. da; MADRUGA, M. S. The aim of this study was to identify chemical markers of commercial tropical red wines with the potential to apply for the Geographical Indication-GI São Francisco Valley. Volatile organic compounds... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Estimation of phenolic compounds in tropical red wines from Northeast Brazil. Autoria: PEREIRA, G. E.; GUERRA, C. C. Since the 1980s, viticulture has been developed in an are a between 8° and 90S latitude of northeast Brazil. This area presents an intraannual c1imate variability, with an annual average temperature o... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Estimation of phenolic compounds in tropical red wines elaborated in Northeast Brazil. Autoria: PEREIRA, G. E.; GUERRA, C. C. Vitiviniculture has been developed since 1980's in an area between 8° and 9 o S Iatitudeof Northeast BraziI. This area presents an intra-annua?l climate variability, with an annual average temperature... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Impact of chemical profile on sensory evaluation of tropical red wines. Autoria: VERÍSSIMO, C. M.; ALCANTARA, R. L.; ANDRADE LIMA, L. L. DE; PEREIRA, G. E.; MACIEL, M. I. S. This study evaluated the correlation between the chemical composition of red wines and the sensory perception of the products. The visual, gustatory and flavour attributes of eight samples of tropical... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Quality of tropical red wines from different varieties in the São Francisco Valley, Brazil. Autoria: NOGUEIRA, F. dos S.; NASCIMENTO, A. M. S.; MASCIMENTO, D. P. do; MENDES, Y.; SOUZA, J. F. de; NASSUR, R. de C. M. R.; LEAO, P. C. de S.; PEREIRA, G. E.; BIASOTO, A. C. T. The vitiviniculture at the São Francisco Valley, Brazil, is a recent and under development activity. It is located in the semi-arid of the northeast of Brazil, with socio-economic importance for the r... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Quality of tropical red wines from different varieties in the São Francisco Valley, Brazil. Autoria: NOGUEIRA, F. dos S.; NASCIMENTO, A. M. S.; MASCIMENTO, D. P. do; MENDES, Y.; SOUZA, J. F. de; NASSUR, R. de C. M. R.; LEÃO, P. C. de S.; PEREIRA, G. E.; MARQUES, A. T. B. The vitiviniculture at the São Francisco Valley, Brazil, is a recent and under development activity. It is located in the semi-arid of the northeast of Brazil, with socio-economic importance for the r... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Polyphenolic and chromatic characterization of tropical red wines produced in the São Francisco River Valley (Northeast Brazil). Autoria: LIMA, L. L. A.; PEREIRA, G. E.; ANDRADE, S. A. C.; GUERRA, N. B. Young varietal and experimental wines from Vitis vinifera - Petit Verdot,Tempranillo and Syrah - cultivated in a tropical semiarid region (Northeast Brazil) were evaluated with regard to their phenoli... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Consumer perception of red wine from brazilian tropical semi-arid winery added of organic acids for pH adjusting. Autoria: FREITAS, D. G. C.; BIASOTO, A. C. T.; PEREIRA, G. E.; OLIVEIRA, J. B.; MORAES, L. R. V. This work aimed to evaluate the addition of organic acíds to red wine for pH adjusting, regarding consumer sensory and hedonic impressiono Wines obtained from an experimental design adding tartaric, l... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Influence of trellis system on chemical composition of tropical red wines from Brazil. Autoria: OLIVEIRA, J.; NASCIMENTO, A.; FAGUNDES, J.; COSTA. A.; SANTOS, S.; SILVA, G.; CASTRO, R. de; PEREIRA, G. E. Thus, the objective of this study was to evaluate the influence of two trellis systems on the composition of tropical red wines from Cabernet Sauvignon. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Determination of sensory descriptors in tropical red wine using visible/near infrared (Vis/NIR) spectroscopy. Autoria: BIASOTO, A. C. T.; MARQUES, E. J. N.; FREITAS, S. T. de; NASSUR, R. de C. M. R; OLIVEIRAM W, P. de; MEDEIROS, E. P. de This study aimed to develop and validate models to determine wine sensory profile using visible/near infrared (Vis/NIR) spectroscopy. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015

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