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Produção e comercialização de uvas e vinhos - Panorama 2004. Autoria: MELLO, L. M. R. de A vitivinicultura brasileira, embora recente no Brasil, tem avançado tanto nos produtos elaborados como na produção de uvas para consumo in natura. Em 2004 foram produzidas 1.281.802 t de uvas, repres... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Métodos de análise e determinação de aminas livres e conjugadas em uvas e vinhos. Autoria: SABAINI, P. S. Este trabalho teve como objetivo validar o método para análise de aminas livres e otimizar o método de hidrólise de aminas conjugadas em uvas e vinhos. O método para a determinação de aminas bioativas... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Atuação do Brasil no mercado internacional de uvas e vinhos - Panorama 2004. Autoria: MELLO, L. M. R. de A atuação do Brasil no mercado internacional se apresenta deficitária no que diz respeito a balança comercial do setor vitivinícola. O país de caracteriza como importador no mercado de vinhos finos e... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Correlações entre fenóis bioativos de uvas e vinhos. Autoria: KLEIN, D.; SILVA, L. F. da; SALVADOR, M. B. G.; GUERRA, C. C. Os fenóis são essenciais para a qualidade e contribuem para a atividade antioxidantes de vinhos. O perfil desses compostos em vinhos depende da variedade de uva utilizada, das práticas de cultivo e do... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Avaliação do potencial agronômico de videiras e enológico de uvas e vinhos no Cerrado brasileiro. Autoria: PEREIRA, E. T. R.; OLIVEIRA, J. B. de; PEREIRA, G. E. A produção de vinhos de inverno no Cerrado tem crescido nas regiões do Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste do Brasil. Por isso, o objetivo deste estudo foi realizar uma caracterização agronômica de videi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Cultivares de uvas brancas para vinho no Vale do Submédio São Francisco. Autoria: ALBUQUERQUE, T. C. S. de; ALBUQUERQUE NETO, A. A. R. de Com o objetivo de avaliar o comportamento e características das videiras de uvas para produção de vinho nessa região do Brasil, desenvolveu-se este trabalho de pesquisa, gerando informações básicas pa... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Produção de uvas, elaboração e análise sensorial de vinhos. Autoria: PEREIRA, G. E. O vinho sempre exerceu enorme fascínio sobre o homem e o tem acompanhado em sua trajetória pelo mundo desde os primeiros passos das antigas civilizações. Nunca se viu tamanho interesse pelo vinho - e... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Conhecendo o essencial sobre uvas e vinhos. Autoria: GUERRA, C. C.; MANDELLI, F.; TONIETTO, J.; ZANUS, M. C.; CAMARGO, U. A. Regiões de produção. Variedades de uvas. Variedades tintas. Variedades brancas. O clima e a safra vitícola. O efeito da época de maturação Safra ruim para Chardonnay e ótima para o Cabernet Sauvingnon... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Caracterização agronômica de videiras e enológica de uvas e vinhos de inverno no Cerrado brasileiro. Autoria: PEREIRA, G. E.; PECCIN, E. G.; RISTE, U. da S.; DECONTE, G. S.; OLIVEIRA, J. B. de; SANTOS, F. C. dos; SANTANA, D. P.; ALBUQUERQUE FILHO, M. R. de; FIGUEIREDO, A. B. A de Os vinhos de inverno estão sendo produzidos no Brasil Central, a partir da técnica da dupla poda para a videira. O objetivo deste estudo foi realizar uma caracterização agronômica das videiras, e aval... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Panorama da produção de uvas e vinhos no Brasil. Autoria: MELLO, L. M. R. de A área cultivada com videiras no Brasil, em 2016, foi de 77.786 ha, presentando redução na ordem de 0,31%, em relação ao ano anterior. No Estado do Rio Grande do Sul,que concentra 64,30% da área vitíc... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017

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