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Vitamin C distribution in acerola fruit by near infrared hyperspectral imaging. The study aims at developing a methodology for qualitative mapping of nutraceutical compounds in fruit by near infrared hyperspectral imaging (NIR-HSI), focusing on vitamin C mapping in acerola (Malpi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
HIS for quality evaluation of vitamin C content in acerola fruit. The aim of this work is to evaluate, by HIS, vitamin C distribution in acerola fruit as discriminant quality parameter so to deliver the product to the industry according to the fruit quality. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Determinação de vitamina C e acidez titulável de oito genótipos de aceroleira. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
The impact of organic farming on quality of tomatoes is associated to increased oxidative stress during fruit development. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Effect of gamma irradiation on carotenoids and vitamin C contents of Papaya fruit (Carica papaya L.) cv. Golden. The irradiation has been considered an alternative process for decay control extending shelf life of fresh fruits. This study was conducted to investigate the effect of gamma irradiation on functional... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Vitamina C em goiabas do banco ativo de germoplasma da Embrapa Semiárido. Este trabalho teve como objetivo, avaliar o teor de vitamina C em frutos de goiabeiras (Psidium spp.) presentes no banco ativo de germoplasma da Embrapa Semi-Árido. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Qualidade físico-química e química de frutos de clones de aceroleira recobertos com filme de PVC e conservados por refrigeração. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Caracterização físico-química e compostos bioativos de novos genótipos de acerola. A acerola é uma espécie frutífera bastante aceita pelos consumidores e destaca-se por possuir elevados teores de compostos bioativos, como a vitamina C, carotenoides e polifenóis, que conferem benefíc... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Estabilidade do ácido ascórbico em néctar de manga em função da temperatura e do tempo de armazenamento. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Teores de compostos bioativos e proteína em variedades de banana. A banana (Musa spp.) é originária do continente asiático, e atualmente vem sendo explorada na maioria dos países tropicais, ocupando o segundo lugar em volume de frutas produzidas e consumidas no Bras... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011

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