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 Imagem Prato de alimentação contendo soja verdePor: TAKEITI, Cristina Yoshie 20180412000000 Prato de alimentação contendo soja verde (soja hortaliça ou endamame). Preparação culinária de tradicional prato havaiano denominado "Poke" e normalmente consumido como aperitivo. Edamame foi utilizad ... |
 Imagem Mel como alimentoPor: CRUCIOL, Magda 20210616000000 Fotos produzidas para divulgação de mel como alimento. |
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| Notícia As principais tendências para o desenvolvimento do turismo gastronômico serão discutidas durante o I Seminário Internacional de Turismo Gastronômico, que ocorre em Paraty (RJ), de... Data de publicação: 16/03/22 |
| Notícia O projeto “Boleiras das Alagoas”, que vai oferecer ações de capacitação técnica profissional, fortalecendo a tradição e o ofício das boleiras e boleiros, foi lançado em Santa Luzia... Data de publicação: 14/03/22 |
| Notícia "Conhecimento, perseverança e inovação: ingredientes de transformação" é o tema do 36° Encontro Nacional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). O evento ocorre... Data de publicação: 29/03/22 |
| Notícia Para apoiar ações de pesquisa, desenvolvimento e inovação (PD&I) em alimentação, gastronomia, turismo e desenvolvimento territorial, a Embrapa Alimentos e Territórios (Maceió, AL)... Data de publicação: 04/04/22 |
| Notícia Aluísio Goulart Silva e Ana Paula Jacques Há pouco mais de dois anos, a pandemia da Covid-19 interrompeu uma década de crescimento do turismo global. Em 2020, o número de chegadas... Data de publicação: 28/03/22 |
| Notícia O Comitê Assessor Externo (CAE) da Embrapa Alimentos e Territórios (Maceió, AL) reuniu-se em 8 de abril, para a análise de cenários, tendências e demandas da sociedade que podem... Data de publicação: 12/04/22 |
| Notícia João Flávio Veloso e Nadir Rodrigues O Brasil tem uma riquíssima cultura alimentar. De norte a sul do País, a diversidade dos produtos agroalimentares é imensa. Nossas raízes... Data de publicação: 09/05/22 |
| Notícia Para contribuir com as políticas públicas e a educação alimentar, além de incentivar a inserção de alimentos produzidos localmente na merenda escolar, o Sebrae Alagoas, o Senac e a... Data de publicação: 12/05/22 |
| Notícia A especialista da FAO em políticas públicas alimentares, Najla Veloso, é a entrevistada do novo episódio do Terra&Alimento, o podcast da Embrapa Alimentos e Territórios. Na... Data de publicação: 30/05/22 |
| Notícia Com o objetivo de divulgar a gastronomia para turistas e visitantes, valorizar os produtores locais, incentivar negócios e estimular o turismo e o desenvolvimento territorial... Data de publicação: 30/08/22 |
Notícias
Mais notícias  Publicação Autoria: OLIVEIRA, S. P. de Considerações gerais sobre segurança alimentar; Princípios de uma alimentação saudável; Alimentação: noções básicas; Os nutrientes e suas funções. |
 Publicação |
 Publicação Autoria: SOARES, A. G.; OLIVEIRA, A. G. de M. de; FONSECA, M. J. de O.; FREIRE JÚNIOR, M. Introdução. Os alimentos e seus cuidados. Microrganismos. Doenças transmitidas por alimentos (DTA). Boas práticas de manipulação. Preparo de solução clorada. Recebimento de alimentos doados. Armazenam... ... |
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