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 Imagem Pendúculo de cajuPor: DIAS, Maíra Vergne 20190820000000 Pedúnculo de caju como alimento alternativo para caprinos e ovinos. |
 Imagem Pendúculo de cajuPor: DIAS, Maíra Vergne 20190820000000 Pedúnculo de caju como alimento alternativo para caprinos e ovinos. |
 Imagem Variedades de CajuPor: SIDRIM, Ana Elisa 20210514000000 Variedade de clones de caju para o sistema de cultivo em sequeiro e irrigado. |
 Imagem Variedades de CajuPor: SIDRIM, Ana Elisa 20210514000000 Variedade de clones de caju para o sistema de cultivo em sequeiro e irrigado. |
 Imagem Variedades de CajuPor: SIDRIM, Ana Elisa 20210514000000 Variedade de clones de caju para o sistema de cultivo em sequeiro e irrigado. |
 Imagem Variedades de CajuPor: SIDRIM, Ana Elisa 20210514000000 Variedade de clones de caju para o sistema de cultivo em sequeiro e irrigado. |
| Notícia Na última sexta-feira, a Embrapa Roraima realizou, com apoio de órgãos públicos estaduais e municipais, o “Dia de Campo do Caju”, no município de Normandia. O objetivo do evento... Data de publicação: 16/09/22 |
| Notícia Será realizado no dia 12 de dezembro, o “Dia de Campo em Roraima sobre manejo de pomar e técnicas de produção de mudas” para cultivo do caju, no município de Normandia. O evento... Data de publicação: 10/12/23 |
| Notícia O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em parceria com a Embrapa Agroindústria Tropical (Fortaleza-CE), divulgou nessa quinta-feira, dia 20, os dados... Data de publicação: 21/01/22 |
| Notícia Os alimentos plant-based são produtos alimentícios feitos à base de vegetais. A expressão remonta aos anos 1980 e referia-se, especificamente, a uma dieta com baixo teor de gordura... Data de publicação: 15/03/22 |
| Notícia Dando continuidade às articulações com vistas à criação de projetos de revitalização para a cultura do caju nos estados da Região Nordeste, Gustavo Saavedra, chefe-geral da Embrapa... Data de publicação: 17/03/22 |
| Notícia Uma missão do projeto Agronordeste + Valor visitará, nesta terça e quarta, dias 22 e 23, agroindústrias da cultura do caju nos municípios cearenses de Beberibe, Aracati e Palhano.... Data de publicação: 22/03/22 |
| Notícia A missão do Agronordeste + Valor visitou, nesta última terça-feira, dia 22, experiências exitosas para a agregação de valor ao pedúnculo (pseudofruto) do caju, um dos grandes... Data de publicação: 23/03/22 |
| Notícia A Embrapa Agroindústria Tropical esteve presente, na última sexta-feira, dia 8, ao lançamento do Programa de Desenvolvimento Territorial (Prodeter) e do Plano de Ação Territorial... Data de publicação: 11/04/22 |
| Notícia O Projeto Inova Caju, da Embrapa Agroindústria Tropical, promove, no próximo dia 28, no Centro Vocacional Tecnológico (CVT) de Beberibe, a partir das 9 horas, o workshop... Data de publicação: 14/04/22 |
| Notícia O terceiro encontro do Conselho Gestor Sertão e Mar irá ocorrer nesta quinta-feira, dia 28, às 13 horas, no CVT de Beberibe. O comitê reúne técnicos, instituições, produtores e... Data de publicação: 26/04/22 |
Notícias
Mais notícias| Tecnologias
Voltado à obtenção de amêndoas de castanha de caju, este processo recomenda a autoclavagem e o corte mecanizado usando navalhas. Pode ser utilizado em pequena, média ou grande escala, já que o pro ...Processo: Processo para produção de alimento Ano de Lançamento: 1999 Unidade Responsável: Embrapa Agroindústria Tropical |
| Tecnologias
O produto consiste de cajus despeliculados imersos em uma calda clara e brilhosa, com uma leve coloração amarelo-palha. É uma compota rica em vitamina C. A adstringência e a acidez do caju são red ...Processo: Processo para produção de alimento Ano de Lançamento: 2007 Unidade Responsável: Embrapa Agroindústria Tropical |
| Tecnologias
A pasta de amêndoa de castanha de caju é um alimento produzido à base de amêndoas, inteiras ou quebradas, fritas ou cruas. O produto assemelha-se ao creme de amendoim (peanut butter) bastante cons ...Processo: Processo para produção de alimento Ano de Lançamento: 2007 Unidade Responsável: Embrapa Agroindústria Tropical |
| Tecnologias
O impacto de dois processos de desidratação (secagem em estufa com circulação forçada de ar e liofilização), seguidos ou não de moagem, sobre as características de fibras de caju obtidas a partir ...Processo: Processo para produção de alimento Ano de Lançamento: 2014 Unidade Responsável: Embrapa Agroindústria Tropical |
| Tecnologias
A Embrapa Agroindústria Tropical desenvolveu duas formulações para fabricação de hambúrguer tendo como principal ingrediente a fibra do caju – um coproduto abundante nas fábricas de suco, que norm ...Processo: Processo para produção de alimento Ano de Lançamento: 2013 Unidade Responsável: Embrapa Agroindústria Tropical |
 Publicação Autoria: MORAES, I. V. M. de; FILGUEIRAS, H. A. C.; SILVA NETO, R. M. da; PAIVA, F. F. de A.; GARRUTI, D. dos S.; CASEMIRO, A. R. S. de
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Os extratos hidrossolúveis de amêndoas são produtos prontos para consumo, que podem ser ingeridos tanto por pessoas com intolerância à lactose, quanto por aquelas que optam por dietas sem derivado ...Processo: Processo para produção de bebida Ano de Lançamento: 2017 Unidade Responsável: Embrapa Agroindústria Tropical |
 Publicação |
 Publicação Autoria: ABREU, F. A. P. de Neste manual são abordadas técnicas para a produção de espumante de caju, desde o manuseio pós-colheita até a gaseificação do fermentado de caju e sua estocagem, obtendo-se uma bebida agradável e inov... ... |
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