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Desenvolvimento de preparações com adição de pescado e aproveitamento integral de alimentos para a alimentação escolar. Author(s): LUZ, L. de J. B.; SILVA, F. T.; PIRES, C. R. F.; KATO, H. C. de A.; SOUSA, D. N. de Na alimentação escolar existem ainda poucas preparações que utilizam a Carne Mecanicamente Separada (CMS) de pescado e recursos para o aproveitamento integral de alimentos. Diante disso, o objetivo do... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Diversificação de uso da jabuticaba como estratégia de inclusão socioprodutiva de cooperativa alagoana. Author(s): FARIAS, A. M. DOS A.; SILVA, M. H. DE M.; CORREIA, J. R.; SILVA, J. C. DA; BASSINELLO, P. Z. A jabuticaba, fruta nativa da mata atlântica brasileira, é rica em nutrientes. Repository: BDPA Publication year: 2023
Elaboração e análise sensorial de uma nova barra de cereais com alto teor de fibras utilizando as partes não convencionais dos alimentos. Author(s): FONSECA, R. S.; PEREIRA, C. A. M.; DEL SANTO, V. R.; SOUZA, G. B. de A utilização das partes não convencionais dos alimentos, além de enriquecer a dieta humana, contribui para minimizar o desperdício de alimentos. As barras de cereais são produtos multicomponentes cons... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Soluções inovadoras para a indústria. Author(s): EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL A Embrapa Agroindústria Tropical atua junto ao setor produtivo a área de alimentos para o desenvolvimento de produtos, processos e tecnologias inovadoras que respondam aos requisitos de conveniência,... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Transformando desperdício de alimentos em indulgência com o uso de novas tecnologias. Author(s): BERGO, P. L. S.; CAETANO, M.; PESSOA, J. D. C.; CRUVINEL, P. E. Repository: BDPA Publication year: 2019
Aproveitamento das raspas geradas na produção de minicenouras. Author(s): MACHADO, C. M. M.; MORETTI, C. L.; SOUSA, R. M. de D. de Repository: BDPA Publication year: 2006
Educação ambiental e a utilização sustentável de espécies nativas do cerrado em três comunidades rurais do nordeste goiano: comunidade Extrema, Agrovila Mambaí e PA Belo Horizonte. Author(s): OLIVEIRA, M. C. de; HAYES, K. M.; RIBEIRO, J. F.; SILVA, M. R. da; MARTINS, R. C. Repository: BDPA Publication year: 2006
Aproveitamento de maçãs "Fuji", "Gala", "Granny Smith" e "Pink Lady" para produção de sucos. Author(s): ZANDONÁ, G. P.; CRISEL, G. R.; STORCH, T. T.; ROMBALDI, C. V.; GIRARDI, C. L. Os sucos integrais vêm despertando o interesse dos consumidores, em virtude das suas propriedades nutricionais e sensoriais, como também pela busca dos consumidores por produtos saudáveis. Dessa forma... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
A ecologia industrial e a sua aplicação na agroenergia. Author(s): SANTOS, G. S.; MELO, S. W. C. FERRAMENTAS UTILIZADAS NA ECOLOGIA INDUSTRIAL: Simbiose Industrial (SI); Parques Ecoindustriais (Eco-Park); Prevenção de Poluição (P2); Produção Mais Lima (P+L); Avaliação do Ciclo de Vida (ACV); Anál... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Resultados Gerados em Pesquisa & Desenvolvimento e Transferência de Tecnologia na Embrapa Agroindústria de Alimentos no Período 2014-2018. Author(s): EMBRAPA AGROINDÚSTRIA DE ALIMENTOS.; MENDES, L. L. Esta publicação apresenta uma compilação dos principais resultados de Pesquisa e Transferência de Tecnologia gerados pela equipe técnica da Embrapa Agroindústria de Alimentos no período de 2014 a 2018... ... Repository: BDPA Publication year: 2019

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