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Boas práticas e higiene na colheita do pêssego. Author(s): FLORES CANTILLANO, R. F.; NAVA, D. E. A geração de produtos agrícolas de alta qualidade, utilizando boas práticas agrícolas que respeitem o meio ambien-te e a saúde dos trabalhadores e consu-midores, deve ser um objetivo prioritário na ag... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Lista de Verificação em Boas Práticas de Higiene para Comercialização de Frutas e Hortaliças em Centrais de Abastecimento. Author(s): WALTER, E. H. M. A lista de verificação apresentada neste trabalho consiste em um instrumento orientador sobre os itens prioritários que devem ser contemplados na implantação e manutenção de programas de Boas Práticas... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Peixe defumado. Author(s): SOUZA, J. M. L. de Este manual contém orientações básicas direcionadas aos produtores rurais, piscicultores, microempresários e produtores familiares que tenham interesse em produzir peixe defumado, utilizando tecnologi... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
O passo a passo da ordenha higiênica manual: aprendendo com o alto sertão alagoano. Author(s): MEDEIROS, S. dos S.; OLIVEIRA, A. A. de Repository: BDPA Publication year: 2015
Boas práticas agrícolas: segurança na produção agrícola de alimentos. Author(s): NEVES, M. C. P. O programa de boas práticas agrícolas; Histórico da área e a higiene ambiental; Manejo do solo; Manejo das culturas ou da produção de forragem; Produção animal; Manuseio dos produtos; Água; Manutenção... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Licor de frutas. Author(s): PENHA, E. das M. Este manual procura orientar produtores rurais, agricultores familiares, microempresários e demais interessados na arte de produzir licores de qualidade, proporcionando-lhes, ademais, oportunidade par... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
O passo a passo da ordenha higiênica manual: boas práticas na ordenha manual: aprendendo com a bacia leiteira alagoana. Author(s): MEDEIROS, S. dos S.; OLIVEIRA, A. A. de Repository: BDPA Publication year: 2015
Associação entre as condições higiênico-sanitárias de indústrias de laticínios e o nível de adequação na implementação de programas de autocontrole. Author(s): BENEDITO JUNIOR, H. dos S.; COMINATO, V.; VICENTINI, N. M.; SILVA, M. R.; COSTA, R. G. B.; PAULA, J. C. J. de; MOREIRA, G. de M. M.; SOBRAL, D.; MIGUEL, E. M.; TEODORO, V. A. M. O monitoramento e a verificação dos programas de qualidade são fundamentais para a avaliação do cumprimento dos padrões legais e para garantir a qualidade e a segurança dos produtos lácteos. Foram ava... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Implementação de programas de qualidade versus condições microbiológicas de veículos transportadores e do comércio varejista de leite e derivados. Author(s): SILVA, M. R. A implementação de programas de qualidade em toda a cadeia produtiva do leite, incluindo as etapas de transporte e comércio, é imprescindível para a obtenção de produtos lácteos de qualidade e seguros... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Avaliação da sustentabilidade da cadeia de produção do leite pelos programas de boas práticas do Brasil. Author(s): ALVARENGA, M. B. A correspondência entre os seis principais programas de Melhores Práticas de Manejo (MPM) utilizados no Brasil para promover a sustentabilidade da cadeia leiteira foi avaliada com base nas diretrizes... ... Repository: BDPA Publication year: 2025

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