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Características físico-químicas e microbiológicas de farinha adicionada de polpa de buriti in natura. Author(s): SOUZA, J. M. L. de; CARTAXO, C. B. da C.; ALVARES, V. de S.; VASCONCELOS, M. A. M. de Foram produzidas farinhas de mandioca com diferentes concentrações de polpa de buriti, constituindo os tratamentos T (0%), T1 (3,32%), T2 (4,98%), T3 (6,24%) e T4 (8,30%), que foram analisadas quanto... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Avaliação das características físico-químicas e microbiológicas de tucupi comercial. Author(s): CARVALHO, A. V.; MATTIETTO, R. de A. Na fabricação da farinha de mandioca, obtém-se um líquido residual denominado manipueira, do qual, por meio do processo de fermentação e cocção, obtém-se o tucupi. Na fabricação do tucupi, são utiliza... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Características físico-químicas de méis produzidos por espécies de meliponíneos. Author(s): BORSATO, A. V. Além da abelhas Africanizadas (Apis mellifera L.), as abelhas indígenas sem ferrão ou meliponíneos (Meliponinae) são potenciais produtoras de mel. Esse produto apresenta carcterísticas distintas do me... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Desempenho produtivo e características físico-químicas de genótipos de uvas de mesa no Vale do São Francisco. Author(s): LEAO, P. C. de S. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o desempenho produtivo e características físico-químicas de genótipos de uvas de mesa no Vale do São Francisco. Repository: BDPA Publication year: 2015
Composição proximal e características físico-químicas de novos genótipos de açaí (Euterpe oleracea). Author(s): CARVALHO, A. V. Esse estudo teve por objetivo avaliar a composição proximal e características físico-químicas de novos genótipos de açaí, uma vez que tais parâmetros são importantes para fins nutricionais. Repository: BDPA Publication year: 2016
Características físico-químicas e produtivas do leite de cabras de raças naturalizadas do Semiárido pernambucano. Author(s): VESCHI, J. L. A.; DANTAS JUNIOR, E. de M.; ZAFALON, L. F. Diante da importância dos caprinos para a região semiárida do estado de Pernambuco e da ausência de informações sobre as características físico-químicas do leite, o objetivo deste estudo foi realizar... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Características físicas e físico-química da casca de mangostão em três períodos da safra. Author(s): MATTIETTO, R. de A. Avaliaram-se as características físicas do fruto e físico-químicas da casca do mangostão colhido em diferentes períodos da safra (início, meio e fim). As características físicas dos frutos variam sign... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Características físico-químicas de frutos de acessos de Passiflora cincinnata nas condições do Cerrado. Author(s): COSTA, A. M.; FALEIRO, F. G.; ARAUJO, F. P. de Acessos diferentes de uma mesma espécie de maracujá podem apresentar variabilidade genética, possibilitando seu uso como genitores divergentes com relação às características físicas e químicas dos fru... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Efeitos da Utilização da Somatotropina Bovina Recombinante (BST) sobre as características físico-químicas do leite de cabra. Author(s): LEITE, E. R. Considerando que os resultados da administração da BST podem ser decorrentes da interação com o sistema de alimentação, o objetivo deste estudo foi avaliar a composição química e as características fí... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Características físico-químicas dos frutos de laranjeira Natal 112 no Semiárido Nordestino. Author(s): BASTOS, D. C.; PASSOS, O. S.; CALGARO, M.; PINTO, J. M. A produção de laranja de alta qualidade é avaliada por meio das suas características físico-químicas e tais características variam durante o período de maturação do fruto. Assim, o objetivo deste trab... ... Repository: BDPA Publication year: 2012

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