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Características físico-químicas e microbiológicas de farinha adicionada de polpa de buriti in natura. Author(s): SOUZA, J. M. L. de; CARTAXO, C. B. da C.; ALVARES, V. de S.; VASCONCELOS, M. A. M. de Foram produzidas farinhas de mandioca com diferentes concentrações de polpa de buriti, constituindo os tratamentos T (0%), T1 (3,32%), T2 (4,98%), T3 (6,24%) e T4 (8,30%), que foram analisadas quanto... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Avaliação das características físico-químicas e microbiológicas de tucupi comercial. Na fabricação da farinha de mandioca, obtém-se um líquido residual denominado manipueira, do qual, por meio do processo de fermentação e cocção, obtém-se o tucupi. Na fabricação do tucupi, são utiliza... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Características físico-químicas de méis produzidos por espécies de meliponíneos. Além da abelhas Africanizadas (Apis mellifera L.), as abelhas indígenas sem ferrão ou meliponíneos (Meliponinae) são potenciais produtoras de mel. Esse produto apresenta carcterísticas distintas do me... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Desempenho produtivo e características físico-químicas de genótipos de uvas de mesa no Vale do São Francisco. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o desempenho produtivo e características físico-químicas de genótipos de uvas de mesa no Vale do São Francisco. Repository: BDPA Publication year: 2015
Composição proximal e características físico-químicas de novos genótipos de açaí (Euterpe oleracea). Esse estudo teve por objetivo avaliar a composição proximal e características físico-químicas de novos genótipos de açaí, uma vez que tais parâmetros são importantes para fins nutricionais. Repository: BDPA Publication year: 2016
Características físico-químicas e produtivas do leite de cabras de raças naturalizadas do Semiárido pernambucano. Diante da importância dos caprinos para a região semiárida do estado de Pernambuco e da ausência de informações sobre as características físico-químicas do leite, o objetivo deste estudo foi realizar... ... Repository: BDPA Publication year: 2013
Características físicas e físico-química da casca de mangostão em três períodos da safra. Avaliaram-se as características físicas do fruto e físico-químicas da casca do mangostão colhido em diferentes períodos da safra (início, meio e fim). As características físicas dos frutos variam sign... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Características físico-químicas de frutos de acessos de Passiflora cincinnata nas condições do Cerrado. Acessos diferentes de uma mesma espécie de maracujá podem apresentar variabilidade genética, possibilitando seu uso como genitores divergentes com relação às características físicas e químicas dos fru... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Efeitos da Utilização da Somatotropina Bovina Recombinante (BST) sobre as características físico-químicas do leite de cabra. Considerando que os resultados da administração da BST podem ser decorrentes da interação com o sistema de alimentação, o objetivo deste estudo foi avaliar a composição química e as características fí... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Características físico-químicas dos frutos de laranjeira Natal 112 no Semiárido Nordestino. A produção de laranja de alta qualidade é avaliada por meio das suas características físico-químicas e tais características variam durante o período de maturação do fruto. Assim, o objetivo deste trab... ... Repository: BDPA Publication year: 2012

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