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Desidratação de frutas utilizando secador solar. Author(s): FEIDEN, A.; FEIDEN, A.; GALVANI, F.; CAMPOLIN, A. I. A conservação de frutas para utilização fora da sua época de colheita tem sido uma demanda das sociedades desde os primórdios da civilização. Há muitos séculos, a conservação de frutas por desidrataçã... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Influence of the drying process in nutritional, functional quality and sensory acceptance of fruit. Author(s): COSTA, A. M. Repository: BDPA Publication year: 2019
Processamento. Author(s): AZOUBEL, P. M. O que é polpa de fruta e qual sua aplicação?; Como se armazena polpa de frutas?; O que é suco de frutas?; Suco de frutas é o mesmo que nectar de fruta?; Quais os ingredientes necessários para se prepa... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Estresse hídrico in vitro em acessos de jenipapeiro. Author(s): ARAUJO, A. B. N. de; OLIVEIRA, A. C. A. de; SILVA, A. V. C. da; LEDO, A. da S. Repository: BDPA Publication year: 2023
Manga e melão desidratados. Author(s): SOUZA NETO, M. A. S. de; LIMA, A. S. da; LIMA, J. R.; MAIA, G. A.; FIGUEIREDO, R. W. de Este manual descreve as duas etapas do processo de obtenção de manga e melão desidratados, ou seja, utilizando a desidratação osmótica e a complementação de secagem em estufa. Tem como objetivo fornec... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
CONSERVAS caseiras de frutas. Por que preparar conservas de frutas? Escolha das frutas; Cuidados básicos no preparo de conservas; Como preparar geléias; O que é a pectina? Preparo de geléias com frutas ricas em pectina; Preparo de... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Seca-da-mangabeira: prevenção, manejo e controle. Author(s): JUNQUEIRA, N. T. V.; SILVA JUNIOR, J. F. da A Seca ou Morte-da-Mangabeira é uma doença comum em plantas adultas nativas e cultivadas. Tem sido registrada tanto no litoral nordestino como no Cerrado do Brasil Central e ocorre em mangabeiras em p... ... Repository: BDPA Publication year: 2020
Produção orgânica de fruteiras tropicais perguntas & respostas. Author(s): BORGES, A. L.; SOUZA, L. da S. O Brasil produz em torno de 40 milhões de toneladas de frutas anualmente, em uma área em torno de 2,5 milhões de hectares e ocupa a terceira posição na classificação mundial de produção de frutas, com... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Construção e adaptação de um secador solar para frutas desidratadas na Comunidade Tradicional de Antonio Maria Coelho, Corumbá, MS. Author(s): FEIDEN, A.; GALVANI, F.; COSTA, Z. F. da; PEREIRA, R. S. B.; CAMPOLIN, A. I.; FEIDEN, A. Repository: BDPA Publication year: 2008
Relationship among dry matter content and maturity indexes at harvest and quality of Gala apples after storage. Author(s): VIEIRA, M. J.; ARGENTA, L. C.; BRANCHER, T. L.; FREITAS, S. T. de; MATTHEIS, J. P. The objective of this study was to determine the relationship among dry matter content (DMC) and maturity indexes at harvest and quality of Gala apples after storage. Apple fruit of four ?Gala? strain... ... Repository: BDPA Publication year: 2022

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