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Detecção de fungos filamentosos produtores de ocratoxina utilizando a reação em cadeia DNA polimerase. Author(s): OLIVEIRA, E. M. M.; FREITAS-SILVA, O. Introdução. Ocratoxinas. Detecção de espécies fúngicas produtoras de ocratoxina A utilizando a reação em cadeia da DNA polimerase (PCR). Referências bibliográficas. Repository: BDPA Publication year: 2006
Influência do processamento e defeitos do café na incidência e ocorrência de Ocratoxina A. Author(s): NACIF, A. P. 762 amostras de café (1kg) ? em sua maioria café arábica processado (beneficiado) oriundos de diferentes estágios da pré e pós colheita ? foram coletados em diferentes regiões do Brasil de acordo com... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Isolamento de fungos filamentosos seção Nigri produtores de ocratoxina A em uvas tintas. A colonização dos Aspergillusda Seção Nigri nas uvas durante o cultivo é a principal fonte de ocratoxina A (OTA) em uvas e seus derivados. Este estudo teve como objetivo avaliar a presença de espécies... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Avaliação da presença de ocratoxina A em vinho tinto por UPLC/MSMS. Author(s): CASTRO, I. M.; TEIXEIRA, A. S.; SOUZA, M. L. M.; ANJOS, M. R. Repository: BDPA Publication year: 2011
Contaminante em vinho: análise de ocratoxina A por cromatografia líquida de ultraeficiência e espectrometria de massas sequencial (UPLC®-MS/MS). Author(s): CASTRO, I. M. de; TEIXEIRA, A. da S.; SOUZA, M. de L. M. de A ocratoxina A (OTA) é uma micotoxina carcinogênica e mutagênica que pode ser encontrada em uvas e vinho principalmente quando contaminados com Aspergillus carbonarius. A incidência de ocratoxina A na... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Ocratoxina A em vinhos e sucos de uva elaborados no Vale do São Francisco. Ocratoxina A (OTA) é a principal micotoxina encontrada em uvas, vinhos e sucos de uva e é considerada um dos contaminantes mais nocivos à saúde humana. Neste estudo, amostras de vinhos de diferentes v... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Avaliação de ocratoxina em café canéfora produzido em Rondônia e Espírito Santo. Author(s): CASTRO, I. M. de; FREITAS-SILVA, O.; TEIXEIRA, A. da S.; SOUZA, M. de L. M. de; ALVES, E. A. Repository: BDPA Publication year: 2015
Avaliação da eficiência do método AOAC na recuperação de ocratoxina A em vinho. Author(s): BORGUINI, R. G.; TEIXEIRA, A. S.; CASTRO, I. M.; ANJOS, M. R.; SOUZA, M. L. M. Repository: BDPA Publication year: 2010
Verificação intralaboratorial da performance obtida em método de determinação de ocratoxina A por purificação em coluna de imunoafinidade e cromatografia líquida de alta eficiência usando café. Author(s): SOUZA, M. de L. M. de; GONÇALVES, E. B.; SILVA, O. F. A ocratoxina A é um contaminante que pode estar presente em vários alimentos e ser prejudicial tanto para a saúde quanto para a economia, então deve ser medida. Mas, para bem quantificar um analito, m... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Determinação de agrotóxicos e ocratoxina A em café arábica sob diferentes níveis de torrefação. Author(s): ROSA, J. S. da; FREITAS-SILVA, O.; CAMPOS, R. da S.; CASTRO, I. M. de; TEIXEIRA, A. da S. O café é a segunda maior commodity do mundo e tamanha importância faz do café uma matriz alimentar muito estudada. A necessidade de incremento na produtividade dessa cultura, porém, pode aumentar o us... ... Repository: BDPA Publication year: 2019

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