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Qualidade do arroz no Brasil: evolução e padronização. Author(s): FERREIRA, C. M.; PINHEIRO, B. da S.; SOUSA, I. S. F. de; MORAIS, O. P. de Introdução. Principais características físico-químicas do grão de arroz. Evolução das cultivares de arroz. Associação entre as fases de utilização das cultivares de arroz irrigado e de terras altas co... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
ARROZ híbrido: maior produtividade, com qualidade. O Programa Arroz Híbrido Embrapa-CIRAD sustenta-se na criação permanente de novos híbridos, com programa de melhoramento próprio e produção de grãos com alta qualidade industrial e culinária, além de... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
ARROZ de Mato Grosso: sustentabilidade, qualidade, parceria. Os atores da cadeia produtiva do arroz na região sul de Mato Grosso e suas entidades representativas vêm integrando competências, visando a gestão da sustentabilidade da rizicultura da região, objetiv... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Uso de arroz e feijão de baixa qualidade industrial em produto alimentício nobre. Author(s): MORAIS, D. K.; BENTO, J. A. C.; BRAGA, S. S.; CARVALHO, R. N.; BASSINELLO, P. Z. O objetivo deste trabalho foi desenvolver e caracterizar biscoitos tipo chips a base de farinhas de grãos quebrados de arroz polido e de feijão carioca, bem como verificar a influência de diferentes p... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Mapeamento de QTL para qualidade de grãos de uma população de arroz de terras altas. Author(s): MOREIRA, A. M.; BORBA, T. C. de O.; CASTRO, A. P. de; BRESEGHELLO, F.; BASSINELLO, P. Z. Nesse estudo, o mapeamento de QTL para atributos de qualidade de grãos da população BRS Primavera x Douradão (PxD) terá a finalidade de detectar regiões específicas no genoma do arroz responsáveis por... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Qualidade de cocção de grãos de arroz translúcidos e gessados. Author(s): SANTOS, T. P. B.; CALIARI, M.; EIFERT, E. da C. objetivou-se avaliar o comportamento de cocção dos grãos de arroz translúcidos e gessados e seus aspectos de qualidade. Repository: BDPA Publication year: 2013
Doses de nitrogênio na qualidade de grãos de arroz irrigado. Author(s): ALVES, K. D.; CALDAS, P. P. de C.; EIFERT, E. da C.; SANTOS, A. B. dos Objetivou-se com esse estudo avaliar a influência de doses de N em cobertura sobre a qualidade dos grãos da cultivar BRS Tropical de arroz irrigado. Repository: BDPA Publication year: 2012
Qualidade nutricional e tecnológica de arrozes de tipo especial. Author(s): BENDER, A. B. B.; MALGARESI, G. de V. C.; KOAKUZU, S. N.; BASSINELLO, P. Z. O objetivo deste estudo foi avaliar a composição nutricional e parâmetros de qualidade tecnológica específicos para cada um dos diferentes tipos especiais de arroz: arbóreo, aromático, cateto, preto e... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Atributos de qualidade de grãos de arroz em diferentes sítios de avaliação. Author(s): LOPES, I. C. G.; BASSINELLO, P. Z.; BORBA, T. C. de O. O arroz é uma das culturas mais importantes do mundo e utilizada como alimento por mais da metade da população. O arroz tem valor comercial dependente da qualidade dos grãos, e os percentuais de grãos... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Qualidade sanitária de grãos de arroz colhidos e armazenados. Author(s): MATTOS, M. L. T.; COSTA, C. J.; LORINI, I.; NUNES, C. D. M.; MARTINELLI, J. A. Repository: BDPA Publication year: 2018

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