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Avaliação do teor de carotenóides totais e compostos cianogênicos em farinha de raspa. Este trabalho teve por objetivo avaliar o teor de carotenoides totais, compostos cianogênicos e umidade na raiz de mandioca da variedade Jari e na farinha de raspa. A raiz in natura apresentou 81,0 ±... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Qualidade da raspa integral de três variedades de mandioca adaptadas a região Semiárida. Assim objetivou-se neste trabalho estudar de forma comparativa as características químico-bromatológicas da raspa de três variedades de mandioca com vista à alimentação de animais ruminantes no Nordes... ... Repository: BDPA Publication year: 2010
Aproveitamento das raspas geradas na produção de minicenouras. Repository: BDPA Publication year: 2006
Efeito de sistemas de embalagens na estabilidade da farinha de raspa de mandioca biofortificada. Author(s): CARVALHO, J. L. V. de; OLIVEIRA, L. A. de; PACHECO, S. Repository: BDPA Publication year: 2014
Efeito da adição de raspa de mandioca no perfil fermentativo da silagem do co-produto da extração do palmito da pupunha (Bactris gasipaes Kunth). Na região do Baixo Sul da Bahia, a cukltura da pupunha tem se destacado, a qual apresenta clima e pluviosidade adequados para a exploração desta lavoura visando a produção de palmito. Porém após a ext... ... Repository: BDPA Publication year: 2007
Alternativas para aproveitamento das raspas da fabricação de minicenouras. Testou-se, neste trabalho, o uso do subproduto na forma de raspas ou farinha de cenoura na formulação de bolo, biscoito, sequilhos, geléia, doce, bombom, barra de cereal, suflê, croquete e papinha par... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Influência do acondicionamento na retenção de B-caroteno em farinha de raspa de mandioca biofortificada. Author(s): CARVALHO, J. L. V. de; OLIVEIRA, L. A. de; PACHECO, S.; SOUSA, M. R. Repository: BDPA Publication year: 2011
Desenvolvimento de polpa de cenoura como alternativa para aproveitamento das raspas geradas no processamento mínimo. Neste trabalho, estudaram-se as condições de produção de polpa de cenoura a partir das raspas. Para tanto, fez-se adaptações no processamento mínimo que melhorassem a qualidade do resíduo, determinou-... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Inclusão parcial e total de raspa de mandioca na porção energética de rações para caprinos. A utilização de culturas adaptadas ou nativas ao semi-árido, como a silagem de maniçoba, a raspa de mandioca e o sorgo na alimentação animal poderia reduzir a deficiência alimentar dos rebanhos, eleva... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Composição química de silagem e feno da parte aérea e da raspa de raízes de mandioca. Author(s): FERNANDES, F. D.; VIEIRA, E. A.; FIALHO, J. de F.; GUIMARAES JUNIOR, R.; RINALDI, M. M.; ANTONINI, J. C. dos A. RESUMO A mandioca, pelo seu potencial de produção de carboidratos em suas raízes e de proteínas em sua parte aérea, é uma alternativa para a alimentação animal. O presente trabalho teve como objetivo,... ... Repository: BDPA Publication year: 2023

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