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Análise sensorial de vinhos Ancelotta e Tannat. Os vinhos Ancellotta e Tannat se assemelham em cor e estrutura, no entanto, apresentam algumas características peculiares de tonalidade, aroma e sabor. Para diferenciar estas características, foram su... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Ripening evolution in double pruning management of french grapevines 'merlot' and 'tannat' under subtropical conditions in Brazil. Brazil boasts continental dimensions and a vast diversity of viticulturewithinitsterritory,withaplantedareaexceeding75million ha.Wineproduction surgedby 60%in2020, accompaniedby a 1.2%expansion invine... ... Repository: BDPA Publication year: 2024
Comparação de vinhos Ancellotta e Tannat quanto à acidez, taninos, antocianinas e coloração. Ancellotta (A) e Tannat (T) são duas variedades que aportam uma elevada coloração e quantidade de taninos aos vinhos. Pouco se conhece, porém, sobre sua acidez, características da cor e perfil polifen... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Capacidade antioxidante e concentração de compostos fenólicos em vinhos Ancellotta e Tannat. Os vinhos de Ancellotta e Tannat apresentam intensa coloração e elevada concentração de compostos fenólicos, os quais são importantes contribuintes para a atividade antioxidante dos vinhos. Diferenças... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Sobrematuração da uva na composição físico-química de vinhos cv. Tannat e Cabernet Sauvignon da região de Bagé-RS, safra 2007. Repository: BDPA Publication year: 2008
Use of foliar fertilizer in 'Tannat' in Dom Pedrito region, RS - Brazil. Repository: BDPA Publication year: 2019
Validation of a chromatographic method to routine analysis of transresveratrol and quercetin in red wines. The objective of this work was to validate a fast method with low-solvent use, for the analysis of trans-resveratrol and quercetin in red wines. The wines were prepared, using a classical method, from... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Prospecção clonal em variedades viníferas na região da Serra Gaúcha. A seleção clonal supõe que o cultivo prolongado de uma determinada variedade origina variabilidade nos indivíduos daquela população. O presente trabalho teve por objetivo prospectar e identificar plan... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Projeto: seleção de clones de variedades viníferas. O desenvolvimento de indicações geográficas de vinhos finos no Brasil representa um novo estágio de organização da produção vitivinícola em áreas delimitadas, com impactos na qualidade e identidade do... ... Repository: BDPA Publication year: 2017
Characterization of Cabernet Sauvignon wine made with grapes from Campanha Region - RS. The Campanha region in the State of Rio Grande do Sul (Brazil) has gained focus on the topic of grape production specifically 'Cabernet Sauvignon', 'Merlot' and 'Tannat'. Repository: BDPA Publication year: 2007

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