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Cultivo protegido de Cabernet Sauvignon: características fisico-químicas da uva e do vinho. Autoria: SANTOS, H. P. dos; ZANUS, M. C.; FELIPPETO, J.; FELIPPETO, L.; ZORZAN, C.; GURAK, P. o cultivo protegido apresenta a possibilidade de diminuir os efeitos de adversidades climáticas sobre a maturação das uvas e favorecer a qualidade do vinho. Para avaliar os efeitos deste cultivo sobre... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Discriminação de vinhos tintos de clones de videira Merlot e Cabernet Sauvignon - safra 2010. Autoria: MIELE, A. O trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o potencial enológico de clones dos cvs. Merlot e Cabernet Sauvignon. Para tanto, utilizaram-se quatro vinhedos formados com clones da videira Merlot... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Resposta de viníferas Cabernet Sauvignon ao modo de aplicação de composto orgânico. Autoria: MELO, G. W. B. de; SCANAGATTA, V. No Brasil resíduos orgânicos provenientes da compostagem são usados como fonte de nutrientes para videiras de uva de mesa. Porém, nos últimos anos, esses materiais também têm sido usados em viníferas... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Effect of partial grape drying on the physicochemical composition of Cabernet Sauvignon must. Autoria: MIELE, A.; RIZZON, L. A.; DALL' AGNOL, I. The objective of this work was determine the effect of partial grape drying on the composition of Cabernet Sauvignon must. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Modelos de previsão de brotação para o cultivar de videira Cabernet Sauvignon na Serra Gaúcha. Autoria: FELIPPETO, J.; BERGONCI, J. I.; SANTOS, H. P. dos; NAVA, G. Objetivou-se com este trabalho o estudo de diferentes modelos matemáticos para caracterizar as disponibilidades térmicas no período hibernal e prever a data inicial da brotação do cultivar de videira... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Influência da concentração de levedura sobre o yinho tinto Cabernet Sauvignon. Autoria: SILVA, G. A. da; GURAK, P. D.; CASTRO, H. M. de; FARIA, D. A adição de leveduras selecionadas é uma prática usual em diversos processos fermentativos. A linhagem Saccharomyces cerevisiae Embrapa lvvtJ97, produtora de S0 2, deve inibir a ação de bactérias láct... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Caracterização agronômica de vinhedos de Cabernet Sauvignon para vinhos de qualidade na Serra Gaúcha. Autoria: MANDELLI, F.; TONIETTO, J. O Rio Grande do Sul é o principal estado produtor de vinhos do Brasil. A superfície vitícola corresponde a 48.474 ha com a produção de 705.228 t (Mello, 2008). Entre as regiões produtoras desse Estado... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Perfil antociânico de vinho tinto varietal Cabernet Sauvignon elaborado sob diferentes procedimentos na fase de maceração. Autoria: GUERRA, C. C. Quatro tratamentos com vinhos varietais Cabernet Sauvignon, elaborados em 2005, foram analisados objetivando determinar sua qualidade via perfil antociânico, com as seguintes variáveis na fase de mace... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Influência da maceração sobre a coloração e composição físico-química de vinhos tintos tropicais Cabernet Sauvignon. Autoria: ALVES, C.; NUNES, G.; BARROS, A.; TORRES, L.; LEAO, P. C. de S.; BIASOTO, A. C. T. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a qualidade do vinho tinto Cabernet Sauvignon elaborado no Submédio do Vale do São Francisco com diferentes tipos e tempos de duração da maceração, a fim de... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Influência de taninos enológicos na qualidade de vinho tinto fino Cabernet Sauvignon. Autoria: MANFROI, V.; GUERRA, C. C.; RIZZON, L. A.; ROMBALDI, C. V.; FERRI, V. o RS é o maior produtor de vinhos do Brasil, com crescente aumento dos vinhos de qualidade superior, em especial tintos. Nesta perspectiva, vinhos tintos que, muitas vezes, não suportam e não melhoram... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005

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