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Avaliação do uso de nanopartículas de quitosana na coagulação/F-loculação de microalgas crescidas em efluente suinícola. Author(s): FONSECA, F. N. da; MICHELON, W.; MEZZARI, M. P.; SILVA, M. L. B. da O presente trabalho investigou a eficiência de uma solução de quitosana nanoparticulada na coagulação/ floculação de biomassa de microalgas Chlorella vulgaris, cultivada em efluente suinícola laborató... ... Repository: BDPA Publication year: 2014
Processamento artesanal de queijo fabricado com leite de cabra utilizando coagulação lática. Author(s): EGITO, A. S. do; SANTOS, K. M. O. dos; BENEVIDES, S. D.; BURITI, F. C. A.; LAGUNA, L. E. Repository: BDPA Publication year: 2010
Processamento artesanal de queijo fabricado com leite de cabra utilizando coagulação lática. Author(s): EGITO, A. S. do; SANTOS, K. M. O. dos; BENEVIDES, S. D.; BURITI, A. F. A.; LAGUNA, L. E. Repository: BDPA Publication year: 2009
Estudo preliminar da mastigação e da coagulação nas propriedades tecnológicas da borracha natural crua de clones da série IAC. Author(s): MORENO, R. M. B.; GONÇALVES, P. de S.; MATTOSO, L. H. C. Repository: BDPA Publication year: 2007
Estudo do efeito do método de coagulação nas propriedades tecnológicas da borracha natural crua de clones da Série IAC 400. Author(s): MARTINS, M. A.; GONÇALVES, P. S.; MATTOSO, L. H. C. Repository: BDPA Publication year: 2007
A review of the blood coagulation system of fish. Author(s): TAVARES-DIAS, M.; OLIVEIRA, S. R. Uma revisão do sistema de coagulação sanguínea de peixes. Hemostasia é uma função de grande importância para responder a danos e desordens da coagulação sanguínea. Assim, é fundamental para prevenir h... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Tecnologia de fabricação do queijo mussarela. Author(s): VIEIRA, L. C.; LOURENÇO JÚNIOR, J. de B. Materiais utilizados na fabricação. Utensílios. Ingredientes. Etapas de produção. Matéria-prima. Pasteurização. Adição de ingredientes. Coagulação do leite. Corte da coalhada. Repouso da massa. Fermen... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Queijo de coalho. Author(s): NASSU, R. T.; MACEDO, B. A.; LIMA, M. H. P. Definição do produto. Etapas do processo de produção. Recepção do leite. Pasteurização. Adição de fermentos, cloreto de cálcio e coalho. Coagulação. Corte da coagulação. Mexedura. Conziamento da massa... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
Queijo mussarela. Author(s): SILVA, F. T. Definição do produto; Etapas do processo de produção; Pasteurização; Preparo do leite para coagulação; Tratamento da massa; Agitação e cozimento da massa; Filagem; Enformagem e resfriamento; Salga; Em... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
Queijo parmesão. Author(s): SILVA, F. T. Definição do produto; Etapas do processo de produção: pasteurização, preparo do leite para coagulação, tratamento da massa, agitação e cozimento da massa, filagem, enformagem e resfriamento, salga, em... ... Repository: BDPA Publication year: 2005

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