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Composição centesimal e conteúdo de minerais de macaxeira (Manihot esculenta Crantz) biofortificada. Autoria: LIMA, P. N. B.; WARTHA, E. R. S. de A.; MARINS, M. L. da C. L.; MELO, P. S. L.; MENDES NETTO, R. S.; CARVALHO, J. L. V. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Determinação da composição nutricional e sais minerais de frutos de juçara (Euterpe Edulis) coletados na região de Curitiba, PR. Autoria: GARBIN, V. P.; HELM, C. V.; PIMENTEL, I. C.; DALZOTO, P. do R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Composição centesimal e teor de minerais em pão de queijo enriquecido com farinha de feijão-caupi. Autoria: CAVALCANTE, R. B. M.; MORGANO, M. A.; SILVA, K. J. D. e; ROCHA, M. de M.; ARAÚJO, M. A. de M.; MOREIRA-ARAÚJO, R. S. dos R. O feijão-caupi (Vigna unguiculata (L.) Walp) apresenta um importante papel na nutrição humana por constituir uma fonte de proteínas, carboidratos, fibras alimentares, vitaminas e minerais. A escolha d... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Composição centesimal e conteúdo de minerais em cotilédones e tegumentos em diferentes genótipos e cultivares de feijão-caupi (Vigna unguiculata L.). Autoria: CARVALHO, V. M. de; FRANCO, L. J. D.; HASHIMOTO, J. M. Objetivou-se avaliar a composição centesimal e de minerais de cotilédones e tegumentos de dois genótipos e nove cultivares de feijão-caupi. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Caracterização da composição química, minerais e perfil de ácidos graxos em amostras de pinhão - safra 2014. Autoria: HEBERLE, A. F.; SOARES, T. R.; HELM, C. V. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Composição química e de minerais de cascas de castanhas brasileiras. Autoria: LOPES, B. de O.; COELHO, C. C. de S.; SOUZA, A. das G. C. de; SILVA, T. dos S.; FREITAS-SILVA, O. O uso sustentável de recursos florestais está associado a manutenção da floresta e conservação da diversidade biológica e ecossistemas. A domesticação de sementes favorece a diversidade medicinal, ali... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Composição centesimal e minerais de farinha extrudada de cascas e albedo de maracujá e arroz. Autoria: SOUZA, V. F. de; REBELLO, F. de F. P.; FREITAS, S. C. de; ASCHERI, J. L. R. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Composição centesimal e minerais de farinha do caroço de abacate (Persea gratissima, Gaertner f.). Autoria: NASCIMENTO, M. R. F.; SOUZA, V. F. DE; MARINHO, A. F.; ASCHERI, J. L. R.; MELEIRO, C. H. de A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Composição de macronutrientes e minerais de dieta artesanal elaborada com farinha de sorgo. Autoria: HENRIQUES, G. S.; SIMEONE, M. L. F.; QUEIROZ, V. A. V.; ARAÚJO, R. L. B. de; JANSEN, A. K.; CAMPELO, F. A. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Composição bromatológica e de elementos minerais em grãos de linhagens elites de feijão-mungo. Autoria: SOUSA, T. V. de; FRANCO, L. J. D.; SILVA, K. J. D. e; ROCHA, M. de M.; HASHIMOTO, J. M. O feijão-mungo [Vigna radiata (L.) Wilczek] ou mungo-verde é consumido no Brasil pelas comunidades orientais na forma de brotos ou moyashi, na forma de saladas ou refogados. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023

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