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Composição microbiológica do leite cru a laticínios do Acre. A pecuária leiteira no estado do Acre é uma atividade exercida principalmente por pequenos e médios produtores, sendo caracterizada pelo predomínio do sistema de produção tradicional, de baixo nível t... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Efeito do tratamento térmico na composição físico-química e microbiológica de polpa de araçá amarelo. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Avaliação das características físico-químicas, microbiológicas e de composição do queijo de coalho caprino maturado e defumado. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Composição química e avaliação microbiológica de farinhas de cinco cultivares comerciais de feijão-caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.]. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Composição química e qualidade microbiológica de silagens ácidas de vísceras de surubim (Pseudoplatystoma spp.) preparadas com diferentes proporções de ácidos fórmico e cítrico. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Composição da comunidade bacteriana do solo sob sistemas integrados na região norte de Mato Grosso. Os sistemas integrados de produção agrícola estão sendo estudados como uma alternativa aos monocultivos tradicionais no intuíto de tornar a atividade agrícola sustentável, particulamente no estado do... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica de sete marcas de leite padronizados produzidas nos Estados de Goiás e Minas Gerais e comercializadas no Distrito Federal. Resumo: O leite é um produto rico em proteínas, carboidratos e vitaminas, sendo um alimento de alto valor nutricional. Pela sua composição físico-química, é um meio propício ao desenvolvimento de micr... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Elaboração e avaliação microbiológica de mortadelas elaboradas com carne caprina de animal de descarte. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Composição do meio e sua relação com a expressão killer. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Vegetal burgers of cashew fiber and texturized soy protein. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017

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