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A gastronomia como agente de desenvolvimento regional nos estados do Pará e Tocantins. Autoria: OLIVEIRA, L. de S.; KATO, H. C. de A. O presente artigo visa mostrar a gastronomia como um agente do desenvolvimento regional a partir da realização de atividades como a comercialização de produtos tradicionais e gourmets, turismo gastron... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
O almoço do Círio de Nossa Senhora de Nazaré em Belém do Pará: experiência cultural e gastronômica. Autoria: KATO, H. C. de A.; OLIVEIRA, L. de S.; SOUSA, D. N. de O Círio de Nossa Senhora de Nazaré ocorre há mais de duzentos anos em Belém do Pará. A festividade tem duração de quinze dias com atividades religiosas e profanas. Neste artigo estuda-se o almoço do c... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
O almoço do Círio de Nossa Senhora de Nazaré em Belém do Pará: experiência cultural e gastronômica. Autoria: KATO, H. C. de A.; OLIVEIRA, L. de S. O Círio de Nossa Senhora de Nazaré ocorre há mais de duzentos anos em Belém do Pará. A festividade tem duração de quinze dias com atividades religiosas e profanas. Neste artigo estudaremos o almoço do... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
A diversidade cultural da gastronomia de Palmas-TO representada na sua feira da 304 Sul. Autoria: OLIVEIRA, L. de S.; KATO, H. C. de A. Palmas é capital mais nova do Brasil e sua criação está atrelada a fatores econômicos, geográficos e políticos que atraíram para seu território um grande número de pessoas de diversas regiões brasilei... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Novos produtos e cortes diferenciados: o potencial dos peixes nativos nos mercados da gastronomia. Autoria: SOUSA, D. N. de; KATO, H. C. de A. Este artigo tem como objetivo analisar quais são as estratégias de inserção de peixes nativos nos mercados diferenciados da gastronomia, sob a perspectiva das pesquisas realizadas pela EMBRAPA (Empres... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Trajetória do projeto educando com a horta escolar eixo gerador de dinâmicas alimentares, educacionais, gastronômicas e agroecológicas. Autoria: BARROS NETO, L. R.; ASSIS, R. L. de; AMANCIO, C. O. da G. O objetivo é apresentar a trajetória de desenvolvimento do Projeto Educando com a Horta Escolar (PEHE) em Carinhanha/BA, como instrumento estratégico e multidisciplinar de desenvolvimento pedagógico/c... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Cortes comerciais e uso gastronômico da carne ovina. Autoria: ALMEIDA, H. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Belém do Pará: trajetória de uma cultura alimentar de mais de 400 anos de saberes e sabores. Autoria: KATO, H. C. de A.; SOUSA, D. N. de Belém, a capital do estado do Pará, vem despontando no cenário mundial como um importante destino gastronômico devido à fartura e caráter exótico de sua cultura alimentar. Cultura essa, construída ao... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
RECEITAS de batata e cultivares sugeridas. Batatas pré-fritas congeladas; Batata chips e batata palha; Batata assada com queijo e ovos; Salada de batata; Purê de batata. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
SABORES das carnes caprina e ovina. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007

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