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Epidemiologia molecular no controle de qualidade da produção de leite de cabra. A qualidade do leite de cabra tem sido um tema amplamente discutido na última década, principalmente, quanto à segurança alimentar. Garantir a qualidade de vida da população vem sendo debatido em dive... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Passos para obtenção de leite de cabra com qualidade. Considerações iniciais; Passos para ordenha higiênica; Limpeza da sala de ordenha e dos vasilhames; Considerações finais. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Técnicas empregadas para a diferenciação de espécies em queijos de leite de cabra. São abordadas diversas técnicas empregadas na detecção de adulterações em queijos de leite de cabra. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Dietas com diferentes níveis de energia na produção de leite de cabra: dados preliminares. Objetivou-se, com esse estudo, avaliar o efeito de diferentes níveis de energia na produção de leite em cabras. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Relação entre contagem de células somáticas e a composição do leite de cabra. Diante da importância da qualidade do leite e dos derivados, esta publicação avalia a correlação existente entre a Contagem de Células Somáticas e os parâmetros de composição química presentes no leit... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Composição do leite de cabras alimentadas com farelo de mamona destoxificado. O efeito da substituição do farelo de soja pelo farelo de mamona destoxificado foi avaliado na dieta de cabras leiteiras. Para isso foram utilizadas 28 cabras da raça Anglo-Nubiana e Saanen com produç... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Estudo da produção e da comercialização do leite de cabra e seus derivados nos municípios de Juazeiro e Curaçá, BA. A criação de caprinos é uma atividade, comumente, realizada em diversos países, e vem se destacando cada vez mais, na produção do leite de cabra e seus derivados, sendo estes destinados ao consumo pró... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Produção e qualidade do leite de cabra no Brasil. Neste documento será feita uma caracterização da caprinocultura leiteira no Brasil e discutidos aspectos qualitativos com foco em oportunidades de crescimento sustentável para a cadeia. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Desempenho econômico da produção familiar de leite de cabra no Rio Grande do Norte. Este trabalho foi elaborado em função do crescente interesse dos diferentes atores da cadeia produtiva do leite de cabra no Rio Grande do Norte sobre os custos de produção e o desempenho econômico da... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Viabilidade econômica da produção de leite de cabra em pasto cultivado de capim Tanzânia. Resumo: Objetivou-se quantificar a viabilidade econômica da produção de leite de cabra em pasto de capim-tanzânia manejado sob lotação rotativa. Foram testados três modelos de produção baseados em tip... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011

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