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Fungicidas empregados na viticultura e sua ação sobre atividade de leveduras autóctones e selecionada. Autoria: SILVA, G. A. da; GAVA, R.; SÔNEGO, O. R.; GARRIDO, L. da R. Foi investigada a ação de fungicidas registrados na cultura de videira, sobre a atividade de leveduras assim como a dose de inibição equivalente do fungicida que apresentasse maior efeito. Uvas da cul... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Leveduras autóctones isoladas de uvas tintas com capacidade de utilizar xilose como fonte de carbono. Autoria: SILVA, G. A. da A busca por fontes renováveis de energia que substituam gradualmente o uso de combustíveis fósseis tem impulsionado os estudos para utilização da lignocelulose na produção de bioetanol. A lignocelulos... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Caracterização e identificação molecular de leveduras isoladas de uvas Sauvignon Blanc da região de Campo Belo do Sul - SC em 2017. Autoria: NEUENFELDT, N. H.; SILVA, G. A. da; AGUSTINI, B. C.; MORINI, M. A. L. As leveduras autóctones são especialmente selecionadas para dar características organolépticas específicas de vinho e contribuem para a definição do terroir. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Potencialidades de linhagens de levedura Saccharomyces cerevisiae durante a fermentação tumultuosa da cv. Cabernet Sauvignon. Autoria: SILVA, G. A. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Caracterização da diversidade de leveduras isoladas de uvas Sauvignon Blanc de parreirais de Campo Belo do Sul - SC. Autoria: TEIXEIRA, G. J. G.; SILVA, G. A. da; AGUSTINI, B. C. A capacidade fermentativa e a velocidade de fermentação dependem, dentre outros fatores, da linhagem da levedura. Deste modo, o objetivo deste trabalho foi caracterizar o perfil de 46 leveduras autóct... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Repicagens sucessivas e sua influência sobre o perfil metabólico de leveduras. Autoria: SILVA, G. A. da o emprego de leveduras autóctones selecionadas e adequadas pode ser um importante coadjuvante no processo de padronização e diferenciação do vinho. A preservação desses microrganismos, para pronta dis... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Isolamento de leveduras colonizadoras de frutos e seleção para o controle de podridão da manga causada por patógenos múltiplos. Autoria: GAVA, C. A. T. Dada a importância das perdas pós-colheita nas cadeias de produção de manga e as restrições ao uso de fungicidas sintéticos, o objetivo deste estudo foi o isolamento e seleção de estirpes de leveduras... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Avaliação de meios de cultura para o isolamento de leveduras em vinhos. Autoria: SILVA, G. A. da; POLLETO, C.; GURAK, P. D.; POLI, J. S. Após sua elaboração, o vinho não está livre da ação de microorganismos. No vinho, moléculas orgânicas podem promover o desenvolvimento de bactérias, fungos filamentosos e especialmente leveduras. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Inibição do crescimento de fitopatógenos fúngicos por metabólitos produzidos por levedura Killer. Autoria: SEIXAS, C. D. S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
SO2 e a estabilidade de leveduras K+R+ com relação à capacidade 'killer'. Autoria: SILVA, G. A. da; MORINI, M. A. L. Na indústria vinícola, o uso de leveduras ?killer? é uma prática comum. Essas linhagens possuem a capacidade de matar linhagens sensíveis. Isso se deve à presença de plasmídeos denominados M-dsRNA e L... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006

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