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Fruta estruturada mista de umbu e maracujá-do-mato. Este trabalho descreve o processo para obtenção de fruta estruturada mista de umbu e maracujá-do-mato, bem como sua caracterização físico-química e sensorial. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Avaliação sensorial de fruta estruturada obtida da polpa de maracujá do mato. Avaliar a aceitação de fruta estruturada obtida da polpa de maracujá do mato, a fim de ampliar as possibilidades de aproveitamento desse fruto nativo da região semiárida do Nordeste brasileiro. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Elaboração, aceitabilidade e intenção de compra de iogurte saborizado com polpa de maracujá do mato. Este trabalho teve como objetivo promover o incentivo a elaboração de produtos utilizando a polpa do maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.) na região do Araripe. Foi avaliado a aceitação do io... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Caracterização físico-química da semente de maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.). O presente trabalho teve como objetivo determinar as caracterÌsticas fÌsico-quÌmicas da semente do maracuj· do mato. Os frutos foram colhidos no Campo Experimental da Caatinga, pertencente ‡ Embrapa S... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Determinação do índice de pegamento de enxertos de maracujá Amarelo (Passiflora edulis Sims. f. flavicarpa Deg.) sobre porta-enxerto de maracujá-do-mato (P. cincinnata Mast.). O presente trabalho teve como objetivo avaliar o índice de pegamento de enxerto do maracujá amarelo sobre o maracujá-do-mato, visando viabilizar o cultivo da espécie comercial sob condições de sequeir... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2004
Potencial de aproveitamento dos óleos do endocarpo do umbu e das sementes de maracujá do mato. O aproveitamento de resíduos agroindustriais tem motivado muitos estudos e aplicações, podendo-se extrair desses materiais compostos como polissacarídeos, lipídeos e proteínas com valor comercial. Ess... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2018
Caracterização física e química de maracujá-do-mato (Passiflora cincinnata Mast.) colhido em dois estádios de maturação. Este trabalho teve como objetivo a caracterização física e química do maracuja-do-mato (Passiflora cincinnata Mast.) colhido em dois estádios de maturação. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Análise sensorial de cocada saborizada com polpa de maracujá do mato. A produção de maracujá é de grande importância para a economia brasileira devido ao emprego intensivo de mão-de-obra, geração de renda e, principalmente, pela colheita continuada da safra ao longo do... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Doce de banana Pacovan com maracujá do mato. O objetivo deste trabalho foi identificar a melhor combinação entre banana Pacovan e maracujá do mato para fabricação de doce. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Caracterização físico-química e perfil lipídico da semente de maracujá do mato (Passiflora cincinnata Mast.). O presente estudo tem como objetivo avaliar o potencial nutricional da semente de maracujá do mato por meio do conhecimento da composição físico química e perfil lipídico desse resíduo, verificando se... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019

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