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Estudo de vida útil de azedinha e peixinho em diferentes formas de armazenamento. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2016
Alimentos e bebidas fermentados e saúde: uma perspectiva contemporânea. A fermentação de alimentos e bebidas é uma técnica milenar e surgiu principalmente com o propósito de preservar os alimentos, permitindo sua conservação por um maior período. No entanto, sabe-se que o... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Avaliação da segurança de uso de pseudomonas como biorremediador em áreas degradadas de pastagens. A integração agricultura pecuária consiste em uma alternativa promissora de produção, pelo aumento da eficiência de utilização de recursos naturais e a preservação do meio ambiente, além de cooperar c... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
A segurança alimentar dos quintais biodiversos na hinterlândia amazônica. As populações tradicionais da hinterlândia amazônica, detém um conhecimento ecológico versado nas técnicas ancestrais do senso comum, de preservação e uso sustentável da biodiversidade. Este conhecime... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Boas práticas agrícolas: segurança na produção agrícola de alimentos. Discute a questão da segurança na produção agrícola de alimentos dentro do programa de Boas Práticas Agrícolas (BPA) que são pré-requisitos fundamentais de programas de gestão de segurança dos aliment... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Certificações e rastreabilidade para agregar valor. O palestrante comenta as características do conceito de origem dos alimentos, que pode ser usado como forma de valorizar o produto, preservar técnicas e o meio ambiente, manutenção de empregos locais,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Araucaria angustifolia and the pinhão seed: Starch, bioactive compounds and functional activity - a bibliometric review. A Araucaria angustifolia caracteriza as Florestas Ombrófilas mistas. Este pinheiro do Paraná tem tido grande importância econômica, cultural e social para o Sul do Brasil. Seu corte está restrito, poi... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Desafios com ciência. Aqui você encontra informações, em forma de desafios e jogos, sobre tecnologias importantes desenvolvidas pela Embrapa, para melhorar os alimentos que chegam diariamente à nossa mesa e, ao mesmo tempo... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Segurança alimentar no PDS Santa Helena. Este artigo avalia as condições de segurança alimentar e nutricional (SAN) de agricultores familiares do Projeto de Desenvolvimento Sustentável (PDS) Santa Helena, no Município de São Carlos, SP. O es... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Hortaliças em conserva. Há muito tempo o homem procura formas de conservar seus alimentos. Sabe-se que a conservação pelo frio, pela salga, pela defumação, pelas fermentações e pela secagem ao sol, embora sejam processos mui... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006

Mostrando 1 - 10 de 3.231 resultados.

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