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Auditorias em programas de certificação aplicados a sistemas de qualidade e de segurança de alimentos. Author(s): NASSU, R. T. A indústria de alimentos tem passado por um elevado nível de exigência, seja por parte dos consumidores, seja pelos distribuidores de seus produtos que exigem qualidade e adequação às normas da legisl... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
BOAS práticas agropecuárias para produção de alimentos seguros no campo: "mão na massa" para obter um leite seguro. Cartilhas de 1 a 6: implementação. Repository: BDPA Publication year: 2005
MANUAL de segurança e qualidade para a cultura da soja. Repository: BDPA Publication year: 2005
BOAS práticas agropecuárias para produção de alimentos seguros no campo: perigos na produção leiteira. O que são os perigos; Quais são os perigos do leite; O que são microrganismos; O que fazem os microrganismos; Quais são os tipos de microrganismos; Como se multiplicam os microrganismos; O que os micr... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
BOAS práticas agropecuárias para produção de alimentos seguros no campo: organizando a propriedade leiteira para controlar os perigos. Esta cartilha detalha a responsabilidde de cda membro da equipe de boas práticas e algumas ações muito importantes para o controle de perigos: o monitoramento e o registro dos pontos de controle. Repository: BDPA Publication year: 2005
ELEMENTOS de apoio para as boas práticas agrícolas e o Sistema APPCC. Boas práticas agrícolas e meio ambiente; Perigos em produtos agrícolas frescos; Riscos associados ao histórico do solo; Riscos associados ao uso de fertilizantes; Fontes de água e práticas de irrigaçã... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
A castanha-da-Amazônia (Bertholletia excelsa Bonpl.) no contexto dos novos padrões internacionais de qualidade e segurança dos alimentos. Author(s): SOUSA, W. P. de Sob o titulo de “A castanha-da-Amazônia (Bertholletia excelsa Bonpl.) no contexto dos novos padrões internacionais de qualidade e segurança dos alimentos”, nesta tese se definiu como objetivos gerais:... ... Repository: BDPA Publication year: 2018
BOAS práticas agrícolas para produção de alimentos seguros no campo: perigos na produção de alimentos. Author(s): ROOBS, P. G.; ROSINHA, R. O. O que é um perigo? Alimentos podem causar doenças? Perigos biológicos; Quais são os tipos de microrganismos? Como se multiplicam os microrganismos? O que as bactérias e fungos precisam para se multipl... ... Repository: BDPA Publication year: 2005
BOAS práticas agropecuárias para produção de alimentos seguros no campo: controles na produção leiteira. Aspectos gerais de controle da produção; Etapas-chaves no controle da produção; Elaboração de procedimentos; Escrevendo o procedimento operacional. Repository: BDPA Publication year: 2005
BOAS práticas agropecuárias para produção de alimentos seguros no campo: elaboração do manual de boas práticas agropecuárias na produção leiteira. Estrutura a ser seguida para elaboração do manual; Escrevendo o manual de BPA. Repository: BDPA Publication year: 2005

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