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Elaboração de snacks de milho e de farinha da torta semi-desengordurada de gergelim. Author(s): TAKEITI, C. Y.; CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; FIRMINO, P. de T.; NASCIMENTO, E. M. da G. C. do Repository: BDPA Publication year: 2009
Elaboração de extrusados expandidos (snacks) de milho e casca de soja. Author(s): CARVALHO, C. W. P. de; ASCHERI, J. L. R.; AZEVEDO, T. de L. Equipamentos básicos necessários; Matérias-primas; Processamento; Produto obtido e usos. Repository: BDPA Publication year: 2005
Efeito da adição de concentrado protéico de soro de leite nas propriedades tecnológicas de extrudados expandidos (snacks) de milho. Author(s): FELICORI, A. F.; NASCIMENTO, T. A.; PEREIRA, J.; CARVALHO, C. W. P.; LIMA, R. F. M. Repository: BDPA Publication year: 2010
Soro de leite em extrudados não expandidos diretos de milho. Author(s): FERNANDES, A. F.; PAIXÃO, M. G.; RAMOS, T. de M.; CARVALHO, C. W. P. de; PEREIRA, J. Repository: BDPA Publication year: 2012
Efeito do teor de água na elaboração de biscoitos de pinhão (Araucária Angustifólia) por extrusão. Author(s): BARRETO, A. G.; CARVALHO, C. W. P. de; NOGUEIRA, R. I.; FREITAS, S. P. Repository: BDPA Publication year: 2016
Aceitação sensorial de extrusados de pinhão sabor natural, salgado e doce. Author(s): ZÓRTEA-GUIDOLIN, M. E. B.; GODOY, R. C. B. de; SCHEER, A. de P. Repository: BDPA Publication year: 2016
Efeito dos parâmetros operacionais da extrusão termoplástica nas características físico-químicas de farinhas de cotilédones de feijão-caupi [Vigna unguiculata (L.) Walp.]. Author(s): BONFIM, L. O. da S.; SILVA, K. J. D. e; HASHIMOTO, J. M.; SCHMIELE, M.; CHANG, Y. K. Repository: BDPA Publication year: 2016
Influência do recheio de amendoim sobre a textura e expansão de biscoitos de arroz integral obtidos por co-extrusão. Author(s): BARRETO, A. G.; CARVALHO, C. W. P. de; NOGUEIRA, R. I.; FREITAS, S. P. Repository: BDPA Publication year: 2016
Fitas probióticas de banana. Author(s): EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL Fitas de frutas (ou rolinhos de frutas) têm sido uma tendência de mercado, já que se apresentam como uma forma de obter (ao menos parcialmente) os benefícios nutricionais e funcionais das frutas em si... ... Repository: BDPA Publication year: 2022
Effect of nutritional information of sesame-based corn snacks on consumers' acceptability. Author(s): FREITAS, D. de G. C.; TAKEITI, C. Y.; NASCIMENTO, E. M. das G.; ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P. de Repository: BDPA Publication year: 2010

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