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Relação entre o escurecimento dos grãos de feijão carioca e o tempo de cocção. Objetivo deste trabalho foi verificar a associação entre o retardamento do escurecimento dos grãos de feijão carioca e o seu tempo de cocção. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Tempo de cocção de linhagens de feijão com diferentes teores de cálcio nos grãos. Esse trabalho teve como objetivo verificar se o tempo de cocção do feijão é afetado pelo teor de cálcio nos grãos. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Avaliação do tempo de cocção de genótipos de feijão-caupi. Um fator bastante importante na escolha de uma cultivar pelos consumidores é o tempo de cozimento dos grãos, sendo considerados aspectos como a economia de energia (gás, eletricidade e outros) e o tem... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Tempo de cocção em genótipos de feijoeiro comum com grãos carioca, avaliados em diferentes ambientes. O tempo de cocção dos grãos é afetado por diversos fatores ambientais e também pelo genótipo. Como a avaliação final das linhagens de feijoeiro comum carioca, desenvolvidas pelo programa de melhoramen... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Decoada e outros químicos para reduzir o tempo de cocção e seus efeitos na qualidade culinária de feijão. O objetivo deste trabalho foi verificar o efeito de diferentes soluções salinas na redução do tempo de cocção de seis cultivares de feijão de diferentes tamanhos de grãos, a fim de substituir o sódio... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Influência do tempo de cocção na textura de variedades de mandioca para consumo humano. A qualidade da massa cozida de raízes tuberosas e de tubérculos pode ser influenciada por alguns parâmetros como tempo de cocção e a variedade, podendo assim determinar as raízes para o consumo humano... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Mapeamento genético do feijoeiro comum utilizando marcadores SSRs para a identificação de QTLs associados à características tempo de cocção. Este estudo tem como objetivo construir um mapa genético para feijão baseado em marcadores SSRs, o qual será utilizado para a analise de QTLs (Quantitative Trait Loci) para O tempo de cocção em feijão... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Efeito de câmara simuladora de radiação solar sobre cor e tempo de cocção de grãos de feijão carioca. O objetivo do trabalho foi analisar o efeito da câmara simuladora de radiação solar sobre as características de cor e tempo de cocção de feijão carioca. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Relação entre o escurecimento dos grãos de feijão (Phaseolus vulgaris L.) e o tempo de cocção após o armazenamento. O objetivo deste trabalho foi verificar a associação entre o escurecimento dos grãos de feijão carioca e o seu tempo de cocção após o armazenamento. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Estabilidade e adaptabilidade de linhagens elite de feijoeiro-comum carioca para teor de proteína e tempo de cocção. O objetivo deste trabalho foi identificar linhagens de feijoeiro-comum do grupo carioca com alta adaptabilidade e estabilidade fenotípica para teor de proteína e tempo de cocção dos grãos. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014

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