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Identificação das causas de perdas pós-colheita de tomate no varejo em Brasília-DF. Autoria: LANA, M. M.; MOITA, A. W.; SOUZA, G. da S. e; NASCIMENTO, E. F. do; MELO, M. F. de As perdas de tomate no varejo foram determinadas em uma rede de supermercados de Brasília-DF durante o ano de 1998, utilizando-se uma metodologia objetiva e quantitativa. Os frutos foram analisados an... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Aceitabilidade e vida de prateleira de batatas minimamente processadas. Autoria: PINELI, L. de L. de O.; ARAÚJO, W. M. C.; MORETTI, C. L.; PERETTI, A. P. R.; ONUKI, A. C. A.; NASCIMENTO, A. B. G. O objetivo deste trabalho foi determinar a aceitabilidade de batatas minimamente processadas. Batatas ‘Ágata’, classificação primeirinha, foram processadas na forma de mini-batatas, imersas em ácido c... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Avaliação de diferentes tipos de descascamento em beterraba minimamente processada. Autoria: KLUGE, R. A.; COSTA, C. A.; VITTI, M. C. D.; ONGARELLI, M. das G.; GALLO, L. A.; MELO, M. de; MORETTI, C. L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Armazenamento refrigerado de beterraba minimamente processada em diferentes tipos de corte. Autoria: KLUGE, R. A.; COSTA, C. A.; VITTI, M. C. D.; ONGARELLI, M. das G.; JACOMINO, A. P.; MORETTI, C. L. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Qualidade de alface crespa minimamente processada armazenada sob refrigeração em dois sistema de embalagem. Autoria: MATTOS, L. M.; MORETTI, C. L.; CHITARRA, A. B.; PRADO, M. E. T. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Respiração de frutas e hortaliças. Autoria: CALBO, A. G.; MORETTI, C. L.; HENZ, G. P. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Avaliação dos efeitos da radiação gama na conservação da qualidade da polpa de amora-preta (Rubus spp. L.). Autoria: SILVA, M. P. da; GOMES, F. dos S.; FREIRE JUNIOR, M.; CABRAL, L. M. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Embalagens e qualidade pós-colheita de frutos de morango. Autoria: SOARES, A. G.; FONSECA, M. J. de O.; MOTTA, L. C. do C.; BRITO, G. F. da C.; OLIVEIRA, A. H.; BARBOZA, H. T. G.; CAMPOS, R. da S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Development of quality index method for eviscerated and non-eviscerated octopus (Octopus insularis). Autoria: ARAGÃO, M. F.; GARRUTI, D. dos S.; OGAWA, N. B. P.; BEZERRA, V. C.; SILVA, E. M. C. da Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019
Estabilidade de repolho minimamente processado sob diferentes sistemas de embalagens. Autoria: RINALDI, M. M.; BENEDETTI, B. C.; SARANTOPOULOS, C. I. G. de L.; MORETTI, C. L. Avaliou-se a estabilidade de repolho minimamente processado acondicionado em embalagens de polietileno de baixa densidade com atmosfera modificada ativa e passiva, e em bandejas de poliestireno expand... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009

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