Skip to Content 1
Ir para o menu 2
Ir para a busca 3

Portal Embrapa

Language Language

português English
Entrar

Search Publications

Sort by: date | alphabetically


Staphylococcus spp.: incidência e surtos. Author(s): SILVA, J. P. L. da; RIBEIRO, A. P. de O.; COSTA, S. D. de O.; MELLO, V. F. de; LINDENBLATT, C. T. Uma das áreas de atuação da Embrapa Agroindústria de Alimentos é a segurança dos alimentos. Os procedimentos relacionados à segurança dos alimentos envolvem análise de risco, princípio da precaução, r... ... Repository: BDPA Publication year: 2015
Controle de qualidade em queijo minas padrão : métodos físico-químicos, microbiológicos e moleculares. Author(s): COSTA, R. G. B.; MARTINS, M. F.; MENDONÇA, J. F. M. DE; BORGES, M. DE F. Repository: BDPA Publication year: 2019
Avaliação das características físico-químicas e microbiológicas de tucupi comercial. Author(s): CAMPOS, A. P. R.; CARMO, J. R. do; CARVALHO, A. V.; MATTIETTO, R. de A. Na fabricação da farinha de mandioca, obtém-se um líquido residual denominado manipueira, do qual, por meio do processo de fermentação e cocção, obtém-se o tucupi. Na fabricação do tucupi, são utiliza... ... Repository: BDPA Publication year: 2016
Epidemiologia molecular no controle de qualidade da produção de leite de cabra. Author(s): CHAPAVAL, L.; ALVES, F. S. F.; OLIVINDO, C. de S. A qualidade do leite de cabra tem sido um tema amplamente discutido na última década, principalmente, quanto à segurança alimentar. Garantir a qualidade de vida da população vem sendo debatido em dive... ... Repository: BDPA Publication year: 2006
BOAS práticas agropecuárias para produção de alimentos seguros no campo: "mão na massa" para obter um leite seguro. Conteúdo: cartilhas 1 a 6: implementação. Repository: BDPA Publication year: 2005
Biotecnologia: estado da arte e aplicações na agropecuária. Author(s): FALEIRO, F. G.; ANDRADE, S. R. M. de; REIS JUNIOR, F. B. dos 1 - Biotecnologia: uma visão geral. 2 ? Princípio científico e análises genéticas utilizando marcadores moleculares. 3 ? Aplicações de marcadores moleculares como ferramenta auxiliar em programas de c... ... Repository: BDPA Publication year: 2011
Validation of alternative microbiological methods: an overview. Author(s): BRITO, F. A. E. de; BEZERRA, L. C. R.; MELO, A. M. A.; FURTADO, R. F.; BORGES, M. de F.; FIGUEIREDO, E. A. T. de Repository: BDPA Publication year: 2021
Qualidade microbiológica de alfaces cultivadas em fazenda vertical. Author(s): ADELINO, V. R.; PAULA, S. O.; RIBEIRO, V. P. do R.; SILVA, G. N. da; TEIXEIRA, R. D.; GUEDES, I. M. R.; PILON, L. Este estudo teve como objetivo avaliar a presença de coliformes totais e termotolerantes, Escherichia coli e Salmonella spp. em alfaces crespas e lisas cultivadas em ambiente controlado sob um sistema... ... Repository: BDPA Publication year: 2024
Qualidade microbiológica do leite pasteurizado de acordo com a presença de coliformes, de um laticínio localizado na cidade de Sobral, CE. Author(s): VIEIRA, A. D. S.; PONTES, L M. F.; SILVA NETO, J. G. da; BASTOS NETO, A. D.; LINHARES, A. L.; SANTOS, V. W. S. dos; SILVA, L. M. F. da; SANTIAGO, L. B.; BENEVIDES, S. D. Repository: BDPA Publication year: 2010
Elaboração e avaliação microbiológica de mortadelas elaboradas com carne caprina de animal de descarte. Author(s): GUERRA, I. C. D.; FÉLEX, S. S. S.; MEIRELES, B. R. L. A.; HONÓRIO, V. G.; BENEVIDES, S. D.; MADRUGA, M. S. Repository: BDPA Publication year: 2010

Showing 1 - 10 of 1,995 results.

Observation

Some of Embrapa's publications are published as ePub files. To read them, use or download one of the following free software options to your computer or mobile device. Android: Google Play Books; IOS: iBooks; Windows and Linux: Calibre.

Access other publications

Access the Agricultural Research Database (BDPA) to consult Embrapa's full library collection and records.
Visit Embrapa Bookstore to purchase books and other publications sold by Embrapa.