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Efeito da formulação na qualidade nutricional do suco de acerola Junko após armazenamento. A presente pesquisa teve como objetivo propor tratamentos para manutenção da qualidade nutricional e coloração do suco tropical de acerola Junko (pronto para beber), através de seis diferentes formula... ... Repository: BDPA Publication year: 2019
Qualidade nutricional do milho: padrões e valorização econômica. Repository: BDPA Publication year: 2005
Aspectos químicos e qualidade nutricional dos alimentos. Repository: BDPA Publication year: 2010
Qualidade nutricional, funcional e tecnológica do feijão. Valor nutricional e funcional do feijão. Carboidratos. Proteínas. Gorduras. Micronutrientes. Vitaminas. Minerais. Fibras alimentares. Benefícios à saúde devido ao consumo de feijão. Efeito hipoglicemi... ... Repository: BDPA Publication year: 2009
Seleção de linhagens de feijão-carioca com alta produtividade e qualidade nutricional dos grãos. O feijão compõe a base alimentar da população brasileira, sendo fonte de ferro e zinco. Visto que a deficiência desses minerais é um grande problema para a saúde humana, o objetivo deste trabalho foi... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Qualidade nutricional e armazenamento de variedades de feijão-caupi cultivados no Juruá, Acre. O objetivo desta pesquisa foi avaliar a qualidade nutricional de variedades de feijão-caupi (Vigna unguiculata) cultivados no Acre em função de embalagens e tempo de armazenamento. Amostras de oito va... ... Repository: BDPA Publication year: 2023
Aprendizado de máquina para predição da qualidade nutricional de forrageiras. Introdução: algoritmos de aprendizado de máquina são ferramentas interessantes para classificação de grupos e predição. Objetivo: avaliar alguns algoritmos de aprendizado de máquina na predição da qua... ... Repository: BDPA Publication year: 2021
Qualidade nutricional e tecnológica de arrozes de tipo especial. O objetivo deste estudo foi avaliar a composição nutricional e parâmetros de qualidade tecnológica específicos para cada um dos diferentes tipos especiais de arroz: arbóreo, aromático, cateto, preto e... ... Repository: BDPA Publication year: 2012
Qualidade de frutos de macieira em função do estado nutricional. Os aspectos nutricionais de manejo dos pomares exercem importante interferência sobre parâmetros físico-químicos dos frutos como a firmeza da polpa, acidez titulável, sólidos solúveis, coloração da ca... ... Repository: BDPA Publication year: 2008
Estratégias genéticas e genômicas visando o melhoramento da qualidade nutricional e nutracêutica de hortaliças. O presente trabalho visa detalhar os avanços obtidos no melhoramento genético para atributos funcionais de cenoura, tomate e curcubitáceas. Repository: BDPA Publication year: 2007

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