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Metodologia para determinação de ácido ascórbico em sucos de citrus utilizando cromatografia líquida de alta eficiência. Autoria: MELO, J. D. B.; HUBIMGER, S. Z. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Desenvolvimento de um sistema em fluxo empregando um minifotômetro Lab-made e LTCC (Low Temperature Co-Fired Ceramics) na determinação de ácido L-Ascórbico. Autoria: VINCENTINI, F. C.; PESSOA NETO, O. DE; SANTOS, V. B. dos; SUAREZ, W. T.; ALONSO, J.; CAVALHEIRO, E. T. G.; NOGUEIRA, A. R. de A.; FATIBELLO FILHO, O.; FARIA, R. C. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Qualidade nutricional de carambolas tratadas com diferentes concentrações de ácido ascórbico, cloreto de cálcio e EDTA de cálcio. Autoria: BORGUINI, M. G.; EVANGELISTA, R. M.; SALATA, A. da C.; BORGUINI, R. G. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Efeito de diferentes níveis dietários de ácido ascórbico sobre o desempenho de pirarucu (Arapaima gigas, Cuvier 1829). Autoria: SILVA, A. L. F. da; GOMES, L. de C.; CHAGAS, E. C. O objetivo deste trabalho foi determinar o nível adequado de ácido ascórbico a ser suplementado na dieta do pirarucu (Arapaima gigas) para promoção do melhor desempenho da espécie em condições de cult... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Influência da temperatura, dulcificação e tempo de estocagem na estabilidade do ácido ascórbico em suco de caju. Autoria: ALMEIDA, R. F. de; OLIVEIRA, M. E. B. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Estabilidade do ácido ascórbico em néctar de manga em função da temperatura e do tempo de armazenamento. Autoria: LIMA, M. L. S. de O.; OLIVEIRA, M. E. B. de; ALMEIDA, M. M. B.; ALMEIDA, R. F. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Efeito do Acido Ascórbico e carvão ativado na germinação in vitro de polén de bananeira. Autoria: SAMPAIO, L. F. S.; SOARES, T. L.; SEREJO, J. A. dos S. Estudos dirigidos à fertilidade dos grãos de pólen de bananeira Musa acuminata sp. são de grande importância para dimensionar o potencial dessas espécies para utilização em cruzamentos dirigidos visan... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Influência da temperatura e do tempo de armazenamento na estabilidade do ácido ascórbico em néctar de manga. Autoria: LIMA, M. L. S. de O.; OLIVEIRA, M. E. B. de; ALMEIDA, M. M. B.; ALMEIDA, R. F. de Repositório: BDPA Ano de publicação: 2010
Pré-tratamento do yacon com ácido ascórbico para inativação das enzimas polifenoloxidases. Autoria: DIONISIO, A. P.; PINTO, C. O.; GOES, T. DE S.; VIEIRA, N. M.; ARAUJO, I. M. da S. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Seleção de genótipos de aceroleira visando o aumento do teor de ácido ascórbico nos frutos. Autoria: SILVA, R. de S.; SOUZA, F. de F.; NASCIMENTO, T. L. do; SILVA, A. G. F. da; FREITAS, S. T. de O objetivo deste trabalho foi identificar genótipos de acerola com altas concentrações de AA, buscando direcionar cruzamentos no programa de melhoramento genético. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022

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