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Autoria: NEVES, M. C. P.

A segurança dos alimentos é uma preocupação crescente da sociedade. Muitas pessoas ficam doentes, morrem ou ficam com sequelas graves devido aos perigos que podem estar presentes nos alimentos. Esses... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2007

Autoria: ROOBS, P. G.; ROSINHA, R. O.

O que é um perigo? Alimentos podem causar doenças? Perigos biológicos; Quais são os tipos de microrganismos? Como se multiplicam os microrganismos? O que as bactérias e fungos precisam para se multipl... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2005

Autoria: GEBLER, L.; BRUNCH, K.; LISBÔA, J. B

A conservação do ambiente, a segurança dos trabalhadores, produtores e consumidores, associadas à segurança jurídica da atividade agrícola são fundamentais para o sucesso do agronegócio brasileiro.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2017

Conteúdo: cartilhas 1 a 6: implementação.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2005

O que são os perigos; Quais são os perigos do leite; O que são microrganismos; O que fazem os microrganismos; Quais são os tipos de microrganismos; Como se multiplicam os microrganismos; O que os micr... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2005

Identificação da unidade de produção; Croqui; Como controlar os perigos; Programa de segurança; Formação da equipe de segurança; Por que controlar ou monitorar os perigos? O controle e as ações corret... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2005

Controle de pragas; Manejo integrado de pragas (MIP); Controle natural; Controle biológico; Controle alternativo; Controle químico; Uso de agrotóxicos; Avaliação do problema; Período de carência ou in... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2005

Seleção da área; Como identificar problemas; Escolha da cultura; Sementes e mudas; Adubos e corretivos; Fertilizantes orgânicos e esterco; Cultivo protegido; Produção de brotos; Qualidade da água; Esg... ...

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2005

Estrutura a ser seguida para elaboração do manual; Escrevendo o manual de BPA.

Repositório: BDPA     Ano de publicação: 2005

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