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Desenvolvimento de preparações com adição de pescado e aproveitamento integral de alimentos para a alimentação escolar. Na alimentação escolar existem ainda poucas preparações que utilizam a Carne Mecanicamente Separada (CMS) de pescado e recursos para o aproveitamento integral de alimentos. Diante disso, o objetivo do... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Diversificação de uso da jabuticaba como estratégia de inclusão socioprodutiva de cooperativa alagoana. A jabuticaba, fruta nativa da mata atlântica brasileira, é rica em nutrientes. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2023
Soluções inovadoras para a indústria. A Embrapa Agroindústria Tropical atua junto ao setor produtivo a área de alimentos para o desenvolvimento de produtos, processos e tecnologias inovadoras que respondam aos requisitos de conveniência,... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
A ecologia industrial e a sua aplicação na agroenergia. FERRAMENTAS UTILIZADAS NA ECOLOGIA INDUSTRIAL: Simbiose Industrial (SI); Parques Ecoindustriais (Eco-Park); Prevenção de Poluição (P2); Produção Mais Lima (P+L); Avaliação do Ciclo de Vida (ACV); Anál... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Cereais matinais à base de sorgo produzidos em escala industrial. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Teor de alumínio em farinhas de trigo e de triticale em solos contrastantes, safra 2018. O teor de alumínio (Al) em farinhas de trigo e de triticale acima de limites críticos tem preocupado as indústrias de alimentos no Brasil, em especial, as de alimentos infantis. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021
Use of short germination and autoclaving treatment to improve the amino acid profile of rice. Rice (Oryza spp.) is one of the most widely consumed cereal in the world. Germination and parboiling are processes used to affect the technological, sensory and nutritional quality of rice. The aim of... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Effect of ozone treatment in wheat quality of whole grain wheat flour. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2017
Análise microbiológica, físico-química e sensorial do iogurte de leite búfala integral e desnatado adoçado com mel de abelha. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Características da carcaça de Tourinhos Nelore x Limousin alimentados com dietas contendo gérmen de milho integral. Foram avaliadas as características quantitativas das carcaças de 24 tourinhos Nelore X Limousin submetidos a dietas contendo 0%, 15% e 45% de gérmen de milho integral (GMI), terminados em confinamento... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009

Mostrando 1 - 10 de 2.789 resultados.

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