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Mistura para bolo com farinhas de castanha-do-brasil e banana verde. O objetivo do presente trabalho foi desenvolver uma formulação de mistura pronta para bolo com a adição de farinhas de castanha-do-brasil e banana verde. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Farinha mista de banana verde e de castanha-do-brasil. Geralmente, as variedades de banana usadas na produção de farinha são cavendish, nanica, nanicão ou terra. Para se obter um produto final de sabor suave e com qualidade, a polpa do fruto deve apresent... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2009
Aceitação sensorial de bolo elaborado com farinhas de castanha-do-brasil e banana verde. Este trabalho teve por objetivo avaliar a aceitação sensorial de bolos produzidos com farinhas de castanha-do-brasil e banana verde. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Métodos de conservação para a biomassa de banana verde: efeito nas características físico-químicas e microbiológicas. O objetivo desse estudo foi avaliar o efeito de métodos de conservação nas características físico-químicas e microbiológicas da biomassa de banana verde. Os tratamentos empregados foram esterilização... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2022
Estabilidade de mistura pronta para mingau à base de farinhas de castanha-do-brasil e banana verde. A farinha mista de castanha-do-brasil e banana verde representa uma alternativa para melhorar o valor nutricional da alimentação escolar aproveitando ingredientes regionais oriundos da agricultura fam... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Aceitação sensorial de mingau de farinha mista de castanha-do-brasil e banana verde. O objetivo desse trabalho foi avaliar sensorialmente os mingaus fabricados a partir de 3 formulações distintas de farinha mista de castanha-do-brasil e banana verde: A (50% castanha, 50% banana); B (3... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2011
Aceitação sensorial de bolo elaborado com farinhas de castanha-do-brasil e banana verde. A farinha desengordurada da castanha, um subproduto da extração do óleo, pode ser usada como ingrediente em diversos produtos alimentícios, melhorando seu valor nutritivo. A farinha de banana verde, p... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Barras de cereais com farinhas de castanha-do-brasil e de banana verde. O objetivo deste estudo foi desenvolver barras de cereais com adição de farinha mista de castanha-do-brasil e banana verde em diferentes proporções, visando obter produtos mais saudáveis, com maiores... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Farinha mista de banana verde e de castanha-do-brasil. Dentre as frutas tropicais, a banana destaca-se como uma das mais ricas fontes de alimento energético. Por seu cultivo simples e por seu elevado valor nutricional, há interesse industrial na produção... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
BISCOITO de farinha de banana verde. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2019

Mostrando 1 - 10 de 2.013 resultados.

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