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Cultivares de videira para processamento. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Influência de taninos enológicos na qualidade de vinho tinto fino Cabernet Sauvignon. o RS é o maior produtor de vinhos do Brasil, com crescente aumento dos vinhos de qualidade superior, em especial tintos. Nesta perspectiva, vinhos tintos que, muitas vezes, não suportam e não melhoram... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Influência da maceração sobre a coloração e composição físico-química de vinhos tintos tropicais Cabernet Sauvignon. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a qualidade do vinho tinto Cabernet Sauvignon elaborado no Submédio do Vale do São Francisco com diferentes tipos e tempos de duração da maceração, a fim de... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Perfil antociânico de vinho tinto varietal Cabernet Sauvignon elaborado sob diferentes procedimentos na fase de maceração. Quatro tratamentos com vinhos varietais Cabernet Sauvignon, elaborados em 2005, foram analisados objetivando determinar sua qualidade via perfil antociânico, com as seguintes variáveis na fase de mace... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Determinação de fenóis bioativos em vinhos tintos da"Campanha Gaúcha". Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Perfil sensorial de vinhos tinto varietal Cabernet Sauvignon produzidos em diferentes regiões do Brasil. No presente estudo foi levantado pela primeira vez o perfil sensorial para o vinho tinto varietal Cabernet Sauvignon produzido em diferentes regiões do Brasil através da metodologia da Análise Descrit... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005
Identificação de SNP em região alvo para modificações epigenéticas no gene CAST em bovinos. O gene da calpastatina (CAST) influencia a maciez da carne por controlar a intensidade da degradação de proteínas miofibrilares no período pós-mortem. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2012
Cultivares de videira para elaboração de vinhos finos no Agreste pernambucano. O estudo coordenado pela Embrapa Semiárido no período 2013–2017 teve como um de seus objetivos identificar cultivares de videira com potencial para produção de vinhos em três microrregiões do Nordeste... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2024
Digital image-based tracing of geographic origin, winemaker, and grape type forred wine authentication. This work proposes the development of a simple, fast, and inexpensive methodology based on color histograms (obtained from digital images), and supervised pattern recognition techniques to classify re... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2020
Cultivares de videira para a elaboração de vinhos finos para o Submédio do Vale do São Francisco. Neste trabalho são apresentadas a caracterização agronômica e a composição físico química dos vinhos de cultivares de videiras com potencial para a elaboração de vinhos finos e espumantes no Submédio... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2021

Mostrando 1 - 10 de 155 resultados.

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