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Ordenha higiênica de leite de cabras. O leite é um alimento natural originado no úbere/mamas e é importante fonte de vitaminas, proteínas e energia para crianças, jovens e adultos, bem como para os animais. Muitos fatores influenciam o ti... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Orientações sobre boas práticas de fabricação (BPF) para unidades processadoras de leite de cabra. Edificações e instalações; Controle de pragas e vetores; Abastecimento de água; Resíduos; Equipamentos e utensílios; Manipuladores; Processamento do leite; Rotulagem e armazenamento do produto final;... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Enfermidades e microrganismos passíveis de transmissão pela carne, leite e derivados de caprinos e ovinos. Este documento faz referência a um conjunto de informações sucintas, claras e sistematizadas sobre a problemática das doenças de origem alimentar como forma de orientar o leitor sobre uma ampla e comp... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2006
Caracterização higiênico-sanitária do leite caprino produzido por agricultores familiares do Ceará, Brasil. Resumo: Objetivou-se caracterizar a obtenção higiênico-sanitária do leite de cabra em propriedades de base familiar no Ceará. As informações foram coletadas através da aplicação de questionários em 10... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Qualidade higiênico-sanitária do leite após a utilização do kit Embrapa de ordenha manual® para caprinos leiteiros. Resumo: Avalia o efeito do uso do Kit Embrapa de Ordenha Manual® para caprinos leiteiros na Contagem Bacteriana Total (CTB) do leite de cabra produzido em 41 propriedades familiares de três estados do... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2013
Efeito da utilização do Kit Embrapa de Ordenha Manual para caprinos leiteiros na Contagem Total de Bactérias do leite. Resumo: A produção de leite de cabra no Brasil destaca-se no Nordeste, onde as condições de criação e os programas governamentais favorecem a produção. A qualidade higiênico-sanitária do leite de cabr... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2015
Recomendações técnicas para o uso eficiente do equipamento de ordenha para cabras leiteiras. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2007
Passos para obtenção de leite de cabra com qualidade. Considerações iniciais; Passos para ordenha higiênica; Limpeza da sala de ordenha e dos vasilhames; Considerações finais. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2008
Kit Embrapa de ordenha manual® para caprinos leiteiros: instruções de montagem e utilização. O Kit Embrapa de Ordenha Manual para Caprinos Leiteiros é uma tecnologia social que tem o objetivo de contribuir para o desenvolvimento sustentável da caprinocultura leiteira de base familiar nas dife... ... Repositório: BDPA Ano de publicação: 2014
Análise microbiológica das mãos do ordenador de cabras leiteiras no início, meio e final da ordenha. Repositório: BDPA Ano de publicação: 2005

Mostrando 1 - 10 de 248 resultados.

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